Bruiloftsoep recept

Een recept voor een bruiloftsoep:

Ingrediënten:
2 eetlepels olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
1 kg rundvlees, in blokjes gesneden
1 wortel, in blokjes gesneden
1 selderijstengel, in blokjes gesneden
1 blik tomatenblokjes, 400 gram
1 liter runderbouillon
100 gram pasta, bijvoorbeeld macaroni
100 gram geraspte kaas
zout en peper naar smaak

Bereiding:

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak in ongeveer 5 minuten glazig.
Voeg het rundvlees toe aan de pan en bak tot het gaar is.
Voeg de wortel, selderij en tomatenblokjes toe aan de pan en breng aan de kook.
Voeg de runderbouillon toe aan de pan en laat de soep in ongeveer 1 uur zachtjes pruttelen.
Voeg de pasta toe aan de soep en laat in ongeveer 10 minuten gaar koken.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
Serveer de soep met geraspte kaas.

Tips:

Gebruik rundvlees van goede kwaliteit voor de beste smaak.
Voeg gerust je favoriete kruiden toe aan de soep, zoals oregano, rozemarijn of chilipoeder.
Serveer de soep met je favoriete brood of crackers.