Romige Butter Chicken: Een Smakelijk Indiaas Gerecht
Smaakvolle Specerijen: De Magie achter Butter Chicken
Geniet van de rijke smaken van India met onze heerlijke butter chicken. Dit gerecht is een ware traktatie voor de zintuigen, met malse stukjes kip in een romige tomatensaus, verrijkt met kruiden en specerijen. Het is een perfecte combinatie van hartigheid en romigheid, met een vleugje zoetheid en een subtiele hint van kruiden. Serveer het met rijst of naan brood voor een complete en bevredigende maaltijd die gegarandeerd indruk zal maken op vrienden en familie.
Overheerlijke Butter Chicken Recept
Ingrediënten
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels boter
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel garam masala
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel, naar smaak)
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 200 ml room
- 2 eetlepels tomatenpuree
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander voor garnering
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig.
- Voeg de garam masala, kurkuma, gemalen komijn, gemalen koriander en chilipoeder toe en bak ze kort mee tot de aroma’s vrijkomen.
- Voeg de stukjes kip toe en bak ze aan alle kanten goudbruin.
- Voeg de tomatenblokjes uit blik, tomatenpuree, room, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
- Laat de saus sudderen op laag vuur tot de kip gaar is en de saus iets is ingedikt, ongeveer 15-20 minuten.
- Garneer met verse koriander en serveer met rijst of naanbrood.
Tips voor het koken
- Voeg een beetje suiker toe als de saus te zuur is.
- Voor een extra romige textuur kun je kokosmelk toevoegen aan de saus.
Serveersuggesties
Serveer de butter chicken met basmatirijst, naanbrood en een verfrissende komkommersalade voor een complete maaltijd. Het gaat ook goed samen met een frisse Indiase raita en een glas mango lassi.
Voedingsinformatie
Per portie (200 g): Ongeveer 400 calorieën, 20 g vet, 30 g eiwit, 20 g koolhydraten, 4 g vezels.
Samenvatting
Geniet van de weelderige smaken van onze butter chicken, een klassiek Indiaas gerecht dat een feest is voor de smaakpapillen. Met zijn romige tomatensaus en kruidige aroma’s is dit gerecht een gegarandeerde favoriet bij het hele gezin. Dus haal de specerijen tevoorschijn en laat je meenemen op een culinaire reis naar India met dit heerlijke gerecht!