Garnalencocktail Revival recept

Garnalencocktail Revival recept

Garnalencocktail Revival

Ingrediënten voor een schitterende start:

• 400 g Noordzeegarnalen, gepeld en schoongemaakt
• 100 g mayonaise
• 50 g crème fraîche
• 2 el ketchup
• Een scheutje cognac of whisky
• 1 tl paprikapoeder
• Sap van een halve citroen
• Verse dille, fijngehakt
• Zwarte peper uit de molen
• 1 avocado, in blokjes
• Gemengde sla voor de basis
  
  Voorbereidingstijd: 15 minuten voor een feestelijk begin
  Geen kooktijd nodig: Koud kunstje!
  Totale tijd: 15 minuten en het feest kan beginnen
  
  Stap 1: De zeevruchten show
  Zorg dat de garnalen goed zijn uitgelekt en droog ze indien nodig met keukenpapier.
  
  Stap 2: Saus sensatie
  Meng de mayonaise, crème fraîche, ketchup, cognac, paprikapoeder en citroensap in een kom.
  Breng de cocktail saus op smaak met verse dille en zwarte peper.
  
  Stap 3: Avocado’s artistieke inslag
  Snijd de avocado in blokjes en besprenkel met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen.
  
  Stap 4: Het opbouwen van de spanning
  Leg een bedje van gemengde sla in elk cocktailglas.
  
  Stap 5: De grandioze garnalentoets
  Verdeel de avocadoblokjes over de sla.
  Schep een flinke hoeveelheid garnalen op de avocado.
  
  Stap 6: De finale flair
  Lepel de cocktail saus over de garnalen.
  Garneer met een takje dille en serveer direct.

Deze garnalencocktail is een feestelijke en elegante start van je kerstdiner. De combinatie van verse garnalen, romige saus en de frisheid van citroen en dille zorgt voor een onweerstaanbaar voorgerecht.

Bijpassende gerechten:

Serveer deze garnalencocktail als voorgerecht voor een traditioneel kerstmenu. Het gaat geweldig samen met een frisse, knapperige groene salade en versgebakken stokbrood of toast. Als hoofdgerecht zou een lichte vis zoals zalm of een goed stuk vlees zoals een rosé gebraden eendenborst perfect passen. Sluit af met een licht dessert, zoals een citroensorbet of een mousse van witte chocolade, om de avond compleet te maken. Met deze garnalencocktail begin je je kerstdiner gegarandeerd met een feestelijke noot!