Matambre is een smakelijk en verbluffend gerecht dat zowel de ogen als de maag verzadigt. De stapvoorstap instructies in dit recept zorgen ervoor dat je eenvoudig een creatieve en feestelijke maaltijd op tafel kunt zetten. Experimenteer met je eigen draai aan de vulling en geniet van een nobel Argentijns gerecht.
>60 min
4 personenEen smaakvolle zomerervaring
Gerookte zalm op de barbecue is een verrukkelijk gerecht dat de rijke, verfijnde smaak van zalm combineert met een subtiele rooksmaak. Ideaal voor zomerse avonden met vrienden en familie, dit gerecht is eenvoudig te bereiden en laat je gasten versteld staan van je culinaire vaardigheden.
Calorieën per portie: 350 kcal
Eiwitten: 30 gram
Vetten: 20 gram
Koolhydraten: 2 gram
Barbecue met deksel
aansteker of lucifers
grijptang
scherp mes
snijplank
kwastje
BereidingswijzeWeek het cederhouten plankje voor 1 tot 2 uur in water om verbranden te voorkomen.
Verhit de barbecue tot een temperatuur van 100 tot 110 graden Celsius. Zorg dat er een deel van de BBQ als indirecte warmtebron kan worden gebruikt.
Dep de zalmfilet droog en leg deze op de snijplank. Bestrijk de zalm met olijfolie en bestrooi met zeezout en versgemalen peper.
Plaats de ingeweekte cederhouten plank op de barbecue. Zet deze op de indirecte hittezones en laat het plankje voor 5 tot 10 minuten opwarmen totdat het begint te roken.
Leg voorzichtig de zalmfilet op de cederhouten plank. Bedek de zalm met schijfjes citroen en bestrooi royaal met de fijngehakte dille.
Doe de deksel op de barbecue en rook de zalm voor ongeveer 25 tot 35 minuten totdat hij gaar is en mals aanvoelt.
Haal de zalm voorzichtig van de barbecue en serveer direct.
Tips voor het kokenHoe langer het plankje in het water wordt geweekt, hoe minder snel het zal verbranden.
Gebruik indien mogelijk een kerntemperatuurmeter; de ideale kerntemperatuur van zalm ligt tussen 55 tot 60 graden Celsius.
Serveer de gerookte zalm met een frisse groene salade en een glas koele witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Chardonnay. Gebakken aardappelen maken de maaltijd compleet.
Dit recept voor gerookte zalm op de barbecue biedt een heerlijke combinatie van smaken en aroma’s, perfect voor een zomerse samenkomst. Met eenvoudige ingrediënten en stapvoorstap instructies is het bereiden van dit gerecht een fluitje van een cent, waardoor je gasten onder de indruk zullen zijn van je kookkunsten. Eet smakelijk!
Congolese liboké is een smaakvol gerecht bereid met vis, kruiden en groenten, gestoomd in bananenbladeren. Dit gerecht biedt de perfecte balans tussen eenvoud en complexiteit en is een heerlijke introductie tot de Afrikaanse keuken. Geniet van de rijke geschiedenis en unieke smaken die dit gerecht te bieden heeft.
Risotto al tartufo is een elegant gerecht dat geschikt is voor elke speciale aangelegenheid. Geniet bij elke hap van de romige textuur en de luxe smaak van truffel. Dit is een smaakvolle manier om de verfijning van de Italiaanse keuken te ervaren zonder de deur uit te hoeven.
Dit recept voor japchae biedt een authentieke smaak van Korea met een heerlijke combinatie van glasnoedels, groenten en rundvlees. Dankzij de eenvoudige stappen en veelzijdigheid is dit gerecht perfect voor zowel speciale gelegenheden als dagelijkse maaltijden, waarbij u kunt genieten van een smakelijke en voedzame maaltijd. Probeer het vandaag nog en ontdek waarom japchae zo geliefd is!
Štruklji, een culinair erfgoed van Slovenië, biedt een heerlijke combinatie van structuur en smaak. De veelzijdigheid van het gerecht betekent dat er zowel hartige als zoete versies bestaan, passend bij iedere gelegenheid. Dit recept aanbod een eenvoudige basis voor het maken van klassieke hartige štruklji met kwarkvulling. Met de juiste ingrediënten en een beetje geduld creëer je een heerlijk gerecht dat zowel de Sloveense cultuur als rijke smaken omarmt.
mexicaanse tacos al pastor zijn een heerlijke en culturele fusie van smaken, perfect voor het creëren van een authentieke mexicaanse ervaring thuis. met de juiste ingrediënten en bereidingstechnieken kunt u genieten van de rijke geschiedenis en smaak van dit iconische gerecht. probeer dit recept voor een onvergetelijke maaltijd die u keer op keer wilt herhalen.
Burkinese riz gras is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat de rijke culturele tradities van Burkina Faso naar de keuken haalt. Met een mix van groenten en vlees, biedt het zowel een voedzame als vullende maaltijdoptie. Volg dit recept voor een authentieke culinaire ervaring.
