Boeuf bourguignon is een tijdloze Franse klassieker die de kunst van langzaam koken viert, met als resultaat een rijke en smaakvolle stoofschotel. Ideaal voor koude avonden en een waar feest voor de smaakpapillen.
>60 minMakkelijk
Gevulde courgette met kruiden en kaas
Gerelateerde recept
4 personenEen heerlijk en gezond gerecht
Gevulde courgette is een smakelijk gerecht dat eenvoudig te maken is en boordevol smaak zit. Het combineert de frisheid van courgette met de rijke smaken van kruiden en kaas. Dit gerecht is ideaal voor een lichte lunch of een lekker diner en kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeur.
Ingrediënten
- 2 grote courgettes
- 200 tot 250 gram ricotta
- 100 tot 150 gram feta
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 1 rode paprika in kleine blokjes
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Verse kruiden zoals basilicum en peterselie
- Peper en zout naar smaak
Alternatieve ingrediënten:
Je kunt de ricotta vervangen door geitenkaas voor een andere smaakdimensie.
Voedingsinformatie:
Per portie: 250 kcal
Eiwitten: 10 gram
Vetten: 15 gram
Koolhydraten: 15 gram
Gereedschappen:
Mes
snijplank
kom
lepel
bakplaat
bakpapier
oven
Kookmodus
Bereidingswijze
Bereidingswijze-
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
-
Was de courgettes en snijd ze in de lengte doormidden.
-
Verwijder met een lepel het vruchtvlees van de courgettes.
-
Snijd het vruchtvlees grof en meng het in een kom met ricotta, feta, knoflook, paprika en een beetje olijfolie.
-
Voeg peper en zout toe naar smaak en meng alles goed door elkaar voor ongeveer 2 minuten.
-
Vul de uitgeholde courgettes met het mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bestrooi de gevulde courgettes met parmezaanse kaas.
-
Bak de courgettes in de voorverwarmde oven voor 25 tot 30 minuten, tot ze gaar en goudbruin zijn.
-
Garneer met verse kruiden voor het serveren.
Tips voor het koken
Tips voor het kokenGebruik een scherp mes om de courgettes voor te snijden, dit maakt het gemakkelijker.
Voeg een snufje chilipoeder toe voor wat extra pit.
Serveertips
Serveer de gevulde courgettes met een frisse groene salade en een glas droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc.
Samenvatting
Dit recept voor gevulde courgette biedt een heerlijke combinatie van smaak en eenvoud. De vulsel van kaas en kruiden maakt het een absoluut genot om te eten. Geschikt voor elke maaltijd, biedt dit gerecht niet alleen smaak maar ook een stukje culinaire geschiedenis. Geniet van een klassiek mediterraan geïnspireerd gerecht met een moderne twist.
Korte geschiedenis
Gevulde groenten worden al eeuwenlang in de keuken van het Middellandse Zeegebied gebruikt. Het idee van het vullen van courgettes met een mengsel van kaas en kruiden komt voort uit traditionele recepten die probeerden rijke smaken te combineren in een gezond jasje. Het gerecht is door de jaren heen geëvolueerd, met moderne toevoegingen die zorgen voor een verfijnde smaak die tegenwoordig internationaal wordt gewaardeerd.
Ook lekker
15 - 30 minMakkelijk
Aussie Burger met bieten en ananas
Deze Aussie burger met bieten en ananas biedt een smaakvolle en unieke twist op de klassieke hamburger. Ideaal voor een zomerse maaltijd, brengt het de hartige en zoete smaken samen tot een perfect geheel. Eenvoudig te bereiden en te serveren, is deze burger een heerlijke culinaire ervaring die je keer op keer zult willen herhalen.
30 - 60 minGemiddeld
Risotto alla milanese (safran risotto)
risotto alla milanese is een tijdloze Italiaanse klassieker die eenvoudige ingrediënten omtovert tot een rijke en smaakvolle ervaring. Door de juiste bereiding en liefdevolle aandacht kom je tot een perfect romige risotto met de delicate smaak van saffraan. Of je nu een speciaal diner organiseert of gewoon een fijn gerecht wilt serveren op een doordeweekse avond, deze risotto is een uitstekende keuze. Geniet van de authentieke smaken en geschiedenis in elk gerecht.
15 - 30 minGemiddeld
Recept voor Nederlandse aardappelsalade
Nederlandse aardappelsalade is een smakelijk en veelzijdig gerecht, eenvoudig te bereiden met alledaagse ingrediënten. Of u nu een bijgerecht zoekt voor een barbecue of een picknick, deze salade brengt altijd een heerlijke smaak en textuur op tafel. Probeer het zelf en geniet van een stukje Nederlandse culinaire traditie.
15 - 30 minMakkelijk
Domino’s Pepperoi Lover’s Pizza recept
Dit recept brengt de smaak van Domino’s Pepperoni Lover’s Pizza naar jouw keuken. Met een knapperige korst, smaakvolle saus en overvloedige pepperoni is het een gegarandeerd succes voor elke pizzaliefhebber. Simpel te maken en altijd heerlijk!
15 - 30 minGemiddeld
Recepten voor Restjes Roggebrood
Het recept voor restjes roggebrood biedt een eenvoudige manier om overgebleven roggebrood nieuw leven in te blazen. Met een paar extra ingrediënten en een korte bereidingstijd creëer je een smakelijk gerecht dat perfect is als lichte lunch of bijgerecht, terwijl je bijdraagt aan minder voedselverspilling. Geniet ervan met een passende wijn en een verse salade voor een complete maaltijd!
>60 minMoeilijk
Ceviche de Pescado met kabeljauw
ceviche de pescado met kabeljauw is een heerlijk frisse en lichte maaltijd, perfect voor warme dagen of feestelijke gelegenheden. Dit gerecht combineert de rijke smaken van de zee met de pittige en verfrissende toetsen van limoen, koriander en rode peper. Met de juiste ingrediënten en enkele eenvoudige stappen verander je een paar bescheiden componenten in een culinaire ervaring om je vingers bij af te likken.