Gevulde speculaas maken volgens ons heerlijke Nederlandse recept

Smakelijke verrassing:

Aardbeien gedipt in chocolade

Aardbeien gedipt in chocolade zijn een stijlvolle en smakelijke traktatie. Eenvoudig te maken en altijd een succes op feesten en speciale gelegenheden, deze lekkernij biedt de perfecte balans tussen zoet en rijk. Experimenteer met verschillende chocolades en presenteer ze op een mooie schaal om indruk te maken op uw gasten. Eet smakelijk!

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 8 personen
Makkelijk

Geniet van een traditionele Nederlandse lekkernij

Gevulde speculaas is een echte Nederlandse delicatesse die vooral rond de feestdagen wordt genoten. De gekruide koek gevuld met heerlijke amandelspijs zorgt voor een onweerstaanbare combinatie. Met dit recept maak je eenvoudig je eigen authentieke gevulde speculaas die je familie en vrienden zullen waarderen.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Speculaaskruiden 2 eetlepels
  • Bakmeel 200 tot 250 gram
  • Lichtbruine basterdsuiker 100 tot 150 gram
  • Zout een snufje
  • Ongezouten roomboter 150 tot 200 gram op kamertemperatuur
  • Amandelspijs 300 tot 350 gram
  • Ei 1
  • Ongezouten amandelen 50 tot 75 gram

Alternatieve ingrediënten:

Volkoren meel voor een gezondere variant kokossuiker in plaats van basterdsuiker voor een subtiele smaakwijziging

Voedingsinformatie:

Calorieën circa 400 per portie
Koolhydraten 45 gram
Vet 22 gram
Eiwitten 6 gram

Gereedschappen:

Mengkom
Deegroller
Bakplaat
Bakpapier
Kwastje voor ei

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 tot 180 graden Celsius.

  2. Meng in een kom het bakmeel met de speculaaskruiden, basterdsuiker en een snufje zout.

  3. Voeg de roomboter toe aan het droge mengsel en kneed het geheel tot een stevig deeg, ongeveer 5 tot 10 minuten.

  4. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en rol deze uit tot een gelijkmatige plak van 1 tot 1,5 cm dikte.

  5. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg een plak van het deeg erop.

  6. Klop het ei los en meng de helft ervan door het amandelspijs tot het smeuïg is.

  7. Verdeel het amandelspijs gelijkmatig over de deegplak op de bakplaat.

  8. Leg de tweede plak deeg over het amandelspijs en druk de randen lichtjes aan.

  9. Bestrijk de bovenkant met de rest van het losgeklopte ei.

  10. Verdeel de amandelen over de bovenkant als garnering.

  11. Bak de gevulde speculaas 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven tot deze goudbruin is.

Tips icoon Tips voor het koken

Laat de gebakken speculaas volledig afkoelen voor het aansnijden om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.
Probeer het deeg een nacht in de koelkast te laten rusten voor een intensere smaak.

Serveertips

Serveer de gevulde speculaas met een kop zwarte koffie of stevige zwarte thee.
Voeg wat geklopte slagroom toe als feestelijke garnering.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Met dit authentieke recept voor gevulde speculaas haal je de smaak van de traditionele Nederlandse feestdagen in huis. Het maken van deze speculaas is eenvoudig en biedt een onvergetelijke smaakervaring. Perfect voor gezellig samen zijn met vrienden en familie, genietend van deze klassieke traktatie.

Korte geschiedenis

Gevulde speculaas is een traditionele lekkernij die teruggaat tot de Nederlandse Gouden Eeuw. Speculaas zelf is een koek die rijk is aan specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, die zeer gewild waren in die tijd. De toevoeging van amandelspijs maakte het een luxueus gebak, vaak geserveerd tijdens Sinterklaas en Kerstvieringen.

Ook lekker

Hamburgers maken met gourmet recept

Met een gourmet hamburgerrecept zet je thuis een geweldige maaltijd op tafel. Gebruik verse ingrediënten en gun jezelf de vrijheid om het recept aan te passen met je favoriete toppings. Dit recept brengt de traditionele burger naar een hoger niveau, geschikt voor elke feestelijke gelegenheid. Geniet van het proces en de heerlijke uiteindelijke resultaat!

Pruimenjam recept
30 - 60 minMakkelijk

Pruimenjam recept

Zelfgemaakte pruimenjam is een eenvoudig en smakelijk project dat de frisse smaken van pruimen het hele jaar door naar je toe brengt. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje tijd, creëer je een heerlijke jam die herinneringen oproept aan familiekeukens en traditionele kookkunst. Geniet van deze zoetheid op je favoriete brood of als deel van een uitgebreid ontbijt.

Heerlijk tomatensoep recept
15 - 30 minMakkelijk

Heerlijk tomatensoep recept

Dit heerlijke tomatensoep recept is eenvoudig te maken en biedt een rijke, volle smaak die zowel jong als oud kan bekoren. Perfect voor een gezellige maaltijd thuis, biedt deze tijdloze klassieker een smaakvolle en voedzame optie voor elke gelegenheid. Voeg deze soep toe aan je favoriete recepten om keer op keer van te genieten.

Pasta met kip, room en tomatensaus

het pastarecept met kip, room en tomatensaus is een smaakvol en eenvoudig gerecht dat snel op tafel staat. Met slechts een paar verse ingrediënten creëer je een heerlijke maaltijd die het gezelschap zal verrukken. Serveer het met een frisse salade en proef een stukje Italië bij elke hap.

Ouderwetse Pepernoten (met honing en anijs)

dit recept voor ouderwetse pepernoten brengt de traditionele Sinterklaassfeer in huis. De combinatie van honing en anijs geeft een unieke smaak en geur, helemaal zoals vroeger. Bak ze zelf en deel gezellig uit aan vrienden en familie!

Duits Aspergegerecht
15 - 30 minMakkelijk

Duits Aspergegerecht

Duitse asperges met ham en botersaus is een elegant, klassiek gerecht dat de delicate smaak van asperges benadrukt. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereiding, is dit een ideaal recept voor het aspergeseizoen. Perfect om te serveren bij een speciale gelegenheid of gewoon om te genieten van de lente in een traditionele stijl.

KokenKoken