Recept voor herfstsoep met linzen, wortel en prei
Een heerlijke herfstsoep met linzen, wortel en prei
Deze heerlijke herfstsoep bestaat uit linzen, wortel en prei. Voeg deze heerlijke ingrediënten toe aan de groentebouillon en volg de stappen van ons recept.
Een recept voor een herfstsoep met linzen, wortel en prei:
Ingrediënten:
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
100 gram rode linzen, gewassen en uitgelekt
4 wortels, geschild en in blokjes gesneden
2 preien, in ringen gesneden
1 liter groentebouillon
1 eetlepel olijfolie
zout en peper naar smaak
Bereiding:
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui, knoflook en linzen toe aan de pan en bak in ongeveer 5 minuten glazig.
Voeg de wortel, prei en groentebouillon toe aan de pan en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en laat de soep in ongeveer 30 minuten gaar koken.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
Serveer direct.
Tips:
Gebruik verse linzen voor de beste smaak.
Voeg gerust je favoriete kruiden toe aan de soep, zoals tijm, oregano of rozemarijn.
Serveer de soep met je favoriete brood of crackers.