jerk pork met geroosterde zoete aardappelen brengt de vurige smaken van de Caraïben op jouw bord. Met een zorgvuldige kruidenmix en zoete accenten biedt het een avontuurlijke eetervaring. Of je nu een kennismaking maakt met de Caraïbische keuken of een geliefde klassieker opnieuw bereidt, dit gerecht is een uitnodiging om te genieten van culinaire tradities en rijke smaken.
>60 min
6 personenEen feestelijk gerecht voor elke gelegenheid
Kalkoenrollade is een heerlijk en mals gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden en familiediners. Deze sappige rollade, gevuld met smaakvolle kruiden en specerijen, maakt indruk op je gasten en is verrassend eenvoudig te bereiden. Volg ons recept voor een perfect gegaarde rollade met een gouden, knapperige buitenkant en een sappig binnenste.
Maar dat is niet alles: deze kalkoenrollade in de oven is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens eenvoudig te bereiden. Het is het ideale hoofdgerecht voor als je indruk wilt maken op je gasten, maar niet de hele dag in de keuken wilt doorbrengen. Met behulp van enkele eenvoudige ingrediënten en stapsgewijze instructies transformeer je een eenvoudige kalkoenfilet in een culinair meesterwerk.
En nog een bonus: de kalkoenrollade in de oven past uitstekend in een gezond en gebalanceerd dieet. Kalkoen is namelijk een magere eiwitbron, en de spinazie en zongedroogde tomaten leveren belangrijke vitamines en mineralen.
Deze kalkoenrollade in de oven is een ware smaaksensatie, een feest op je bord, en een recept dat zeker vaker op tafel zal komen bij speciale gelegenheden. Geniet van het proces en, nog belangrijker, van het resultaat: een voortreffelijke, sappige en onvergetelijke kalkoenrollade in de oven!
Calorieën: ca. 380 per portie
Eiwitten: 30 gram
Koolhydraten: 2 gram
Vetten: 27 gram
Oven
bakplaat
braadslede
aluminiumfolie
vleesthermometer
kom
kwastje
BereidingswijzeVerwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng in een kom de olijfolie met knoflook, rozemarijn, tijm, salie, paprikapoeder, zout en peper.
Bestrijk de kalkoenrollade royaal met dit kruidenmengsel, zorg dat alle zijden bedekt zijn.
Plaats de rollade in de braadslede en giet de kippenbouillon eromheen.
Dek de braadslede losjes af met aluminiumfolie en bak de rollade in de oven voor 60 tot 75 minuten.
Verwijder de aluminiumfolie en verhoog de oventemperatuur naar 200 graden Celsius.
Laat de rollade nog 15 tot 20 minuten bakken tot hij goudbruin is en een kerntemperatuur van 75 graden Celsius heeft bereikt.
Haal de rollade uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Tips voor het kokenMaak gebruik van een vleesthermometer om de gaarheid te controleren; 75 graden Celsius is de ideale interne temperatuur voor kalkoen.
Laat de rollade na het bakken rusten, zodat de sappen zich door het vlees verspreiden voor extra malsheid.
Serveer de kalkoenrollade met gegratineerde aardappelen of een spruitjessalade.
Een glas droge witte wijn, zoals Chardonnay, past goed bij dit gerecht.
Bij het bereiden van een kalkoen rollade in de oven is een goede braadslede onmisbaar. Een braadslede zorgt voor een gelijkmatige garing en houdt de rollade sappig. Doordat de sappen worden opgevangen in de slede, kun je deze gebruiken om tijdens het koken de rollade te bedruipen, waardoor de smaak en malsheid van het vlees optimaal blijven.
Daarnaast biedt de braadslede na het koken een uitstekende basis voor het maken van een rijke jus. De aanbaksels en sappen vormen de perfecte basis voor een saus die je rollade naar een hoger niveau tilt. Kortom, een braadslede is een essentieel hulpmiddel voor het bereiden van een perfecte kalkoen rollade.
Kalkoenrollade in de oven is een heerlijk gerecht dat indruk maakt door eenvoud en smaak. Met de juiste kruiden en een zorgvuldige bereiding krijgt u een sappige, smaakvolle rollade die perfect is voor elke feestelijke tafel. Serveer het met passende bijgerechten en geniet van een maaltijd die culinaire tradities omarmt.
dit authentieke recept voor rogan josh biedt een intens smaakvolle ervaring voor liefhebbers van de indiase keuken. de zorgvuldig gebalanceerde specerijen zorgen samen met het malse lamsvlees voor een onvergetelijk gerecht dat ideaal is voor speciale gelegenheden. serveer met rijst of naan en laat je meevoeren naar de rijke smaken van kasjmir.
Deze heerlijke wintersoep met pompoen, linzen en chorizo biedt warmte en comfort op koude dagen. Met zijn rijke smaken en voedzame ingrediënten is het een uitstekende keuze voor een voedzame maaltijd. Het recept is eenvoudig te volgen en biedt ruimte voor aanpassingen, zoals het maken van een vegetarische versie. Serveer met brood en een glas wijn voor een complete en bevredigende maaltijd.
Thaise gaeng panang nua brengt de klassieke smaken van Thailand tot leven in je keuken. Met zijn rijke en romige textuur is het ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Of je nu een doorgewinterde fan bent van de Thaise keuken, of een beginner, dit gerecht biedt een warme uitnodiging tot de smaakwereld van Azië.
Pepernoten bakken is een heerlijke traditie die de feestdagen compleet maakt. Met een eenvoudig recept en heerlijke geuren in de keuken, is het een activiteit die het hele gezin samenbrengt. Voeg jouw eigen twist toe en maak van iedere batch een feestelijke lekkernij. Veel bakplezier!
Lo mai gai is een heerlijk gestoomd gerecht dat bekendstaat om zijn rijke, aromatische smaak. Deze kleefrijstpakjes, gewikkeld in lotusblad, zijn perfect voor een speciale maaltijd. Hun oorsprong ligt in de traditionele Chinese dim sum cultuur, waar ze geliefd zijn vanwege hun unieke smaak en presentatie. Met dit recept kun je eenvoudig genieten van deze delicatessen in je eigen huis.
Togolese ablo biedt een authentieke WestAfrikaanse culinaire ervaring. Het is gemakkelijk te maken, gezond en uitstekend voor allerlei menu’s. Geniet van een stukje Togo op je bord met deze traditionele, gestoomde lekkernij.