Kerstpudding Extravaganza

Kerstpudding recept

Heerlijke Kerstpudding

Ingrediëntenlijst voor een Onvergetelijke Kerstpudding:

• 250 g rozijnen
• 250 g krenten
• 100 g gedroogde cranberries
• 150 g verse broodkruimels
• 100 g zelfrijzend bakmeel
• 150 g bruine suiker
• 2 tl gemengde specerijen (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel)
• Rasp van 1 citroen
• Rasp van 1 sinaasappel
• 100 g boter, plus extra om in te vetten
• 2 grote eieren
• 200 ml donker bier of appelsap
• 1 el melasse of keukenstroop
• 1 appel, geschild en geraspt
• 50 g gehakte amandelen
• Snufje zout

Voor de afwerking:

• Slagroom of vanillesaus
• Optioneel: hulstblaadjes voor decoratie Bereidingstijd: 30 Minuten voor het Mengen van Magie
  Kooktijd: 4 Uur voor een Smeltende Perfectie
  Afkoeltijd: 10 Minuten voor Rust en Samenhang
  Totale Tijd: 4 Uur en 40 Minuten voor Een Verrukkelijk Einde Stap 1: Fruit en Specerijen Symbiose

1. Meng in een grote kom de rozijnen, krenten en cranberries met de broodkruimels, bakmeel, bruine suiker, gemengde specerijen, citroen- en sinaasappelrasp. Stap 2: De Romige Kern
2. Smelt de boter en laat deze iets afkoelen.
3. Klop de eieren los en meng deze samen met het bier, de melasse, geraspte appel en gesmolten boter door het droge mengsel. Stap 3: De Traditie Voortzetten
4. Voeg de gehakte amandelen en een snufje zout toe en meng alles goed door elkaar. Stap 4: De Puddingvorm Perfected
5. Vet een puddingvorm in met boter en vul deze met het mengsel.
6. Dek af met bakpapier en aluminiumfolie en bind dit vast met keukentouw. Stap 5: Het Lange Stoomproces
7. Plaats de vorm in een grote pan met kokend water dat tot de helft van de vorm reikt.
8. Laat de pudding ongeveer 4 uur stomen, zorg dat het water zachtjes blijft koken en vul af en toe bij. Stap 6: De Onthulling
9. Haal de pudding uit de pan en laat deze 10 minuten afkoelen voor je hem stort. Stap 7: De Grote Finale

• Serveer de warme pudding met een royale hoeveelheid slagroom of vanillesaus.

Een traditionele Nederlandse kerstpudding is een rijke, geurige traktatie die perfect is voor de feestdagen. Met een mengsel van gedroogd fruit, specerijen en een scheutje donker bier of appelsap, brengt dit dessert warmte en vreugde op elke kersttafel.

Bijpassende gerechten:

De kerstpudding staat prachtig naast een bordje met een selectie van fijne kazen, noten en vruchten. Als drankje past een glas port of een kopje sterke koffie er perfect bij. Voor een lichtere tegenhanger, overweeg een frisse citrus- of bessensalade als voorgerecht om het palet voor te bereiden op de rijke smaken van de pudding. Zo creëer je een harmonieus en onvergetelijk kerstdiner! Of lees hier meer over makkelijke kerstrecepten.