Recept voor koreaanse kimchi tofu stir fry

Smakelijke verrassing:

Thaise Tom Kha Kai
15 - 30 minGemiddeld

Thaise Tom Kha Kai

Met dit recept maak je eenvoudig een authentieke Thaise tom kha kai. De balans van kruiden, kokos en kip biedt een exotische ervaring die zowel voedzaam als heerlijk is. Serveer het met rijst of noedels en geniet van een stukje Thailand op je bord.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een smaakvolle en voedzame roerbakmaaltijd

De koreaanse kimchi tofu stir fry is een smaakvolle, vegetarische maaltijd vol met rijke umamismaken. Door de krokant gebakken tofu en pittige kimchi krijg je een gerecht dat zowel voedzaam als bevredigend is. Ideaal voor een snel avondeten dat geen concessies doet aan de smaak.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 400 gram stevige tofu
  • 200 gram kimchi
  • 1 rode paprika
  • 1 gele ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 theelepel gochujang (koreaanse chilipasta)
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • 2 lenteuitjes
  • 200 gram rijst

Alternatieve ingrediënten:

Tempeh in plaats van tofu bonenkruid of koriander in plaats van lenteuitjes couscous in plaats van rijst

Voedingsinformatie:

Per portie (zonder rijst):
calorieën: ongeveer 320
vet: 18 gram
eiwitten: 16 gram
koolhydraten: 28 gram

Gereedschappen:

Grote koekenpan
mes
snijplank
hittebestendige spatel
rijstkoker of pan voor de rijst

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

  2. Snijd de tofu in blokjes van 2 tot 3 centimeter en dep droog met keukenpapier.

  3. Verhit de plantaardige olie in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tofublokjes toe en bak deze 10 tot 12 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal de tofu uit de pan en zet opzij.

  4. Snijd de ui en paprika in dunne reepjes en hak de knoflook fijn. Voeg de sesamolie aan dezelfde pan toe en fruit de ui, paprika en knoflook 3 tot 4 minuten.

  5. Voeg de kimchi, tofu, sojasaus, en gochujang toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en bak 5 minuten.

  6. Garneer het gerecht met de gesneden lenteuitjes en sesamzaadjes voor serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik tofu van stevige structuur voor de beste resultaten.
Probeer de tofu niet te vaak om te draaien tijdens het bakken, zodat de blokjes krokant worden.

Serveertips

Serveer met gestoomde rijst en een kant van gestoomde groenten. Deze stir fry combineert ook goed met een frisse witte wijn zoals sauvignon blanc.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

deze koreaanse kimchi tofu stir fry is een eenvoudig en smakelijk recept dat authentieke oosterse smaken tot leven brengt. Met zijn pittige en hartige kwaliteiten biedt het een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam maar snel te bereiden diner.

Korte geschiedenis

Kimchi, een traditioneel koreaans gerecht van gefermenteerde groenten, wordt vaak als bijgerecht geserveerd maar vindt steeds meer toepassingen in diverse gerechten zoals stir fry. Tofu werd vele jaren geleden in OostAzië geïntroduceerd en is sindsdien geliefd als eiwitbron in vegetarische en veganistische gerechten wereldwijd.

Ook lekker

Recept voor Sachertorte in stijl van hotel Sacher

De sachertorte is een verfijnd en geliefd dessert met een rijke geschiedenis. Dit recept brengt de klassieke Weense smaken naar jouw keuken en biedt een authentieke smaakervaring die zowel de zintuigen als de ziel streelt. Perfect voor chocoladeliefhebbers en diegenen die willen genieten van een snufje Oostenrijkse elegantie.

Bahreinse Harees
>60 minGemiddeld

Bahreinse Harees

bahreinse harees is een eenvoudig te bereiden stevig gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden en als troostvoedsel in de koudere maanden. Met slechts een paar ingrediënten creëer je een authentieke smaakervaring die dieper gaat dan alleen voeding: het is een stukje eeuwenoude traditie op je bord.

Recepten voor Restjes Pindakaas
15 - 30 minGemiddeld

Recepten voor Restjes Pindakaas

door je restjes pindakaas te gebruiken om havermoutkoekjes te maken, creëer je een smakelijke en voedzame snack. ze zijn eenvoudig te bereiden met alledaagse ingrediënten en kunnen worden aangepast naar je eigen smaakvoorkeuren. makkelijk, lekker en duurzaam!

Mongoolse hotpot met moutain lamb en groenten

Mongoolse hotpot met berglam en groenten biedt niet alleen een interactieve eetervaring, maar introduceert een rijke geschiedenis en culturele traditie aan tafel. Geniet van deze voedzame en smakelijke maaltijd, perfect voor koude dagen en gezellige samenkomsten.

Franse Coq au Vin (Kip gestoofd in rode wijn)

Franse Coq au Vin is een rijk stoofgerecht dat kip sublimeert met de smaak van rode wijn en kruiden. Met zijn diepe smaken en aroma’s is dit gerecht perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. Waarom niet de Franse keuken in uw keuken brengen en gasten verwennen met deze klassieke delicatesse?

10 airfryer gebakjes om van te genieten

Deze luchtige airfryer gebakjes zijn eenvoudig te maken en bieden een moderne twist op traditionele zoete lekkernijen. Met hun simpele ingrediënten en snelle bereidingstijd, zijn ze de perfecte keuze voor een snelle zoete traktatie. Veel bakplezier en smakelijk eten!

KokenKoken