Kippensoep met verse groenten

Gerelateerde recept

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een hartverwarmende klassieker voor koude dagen

Deze kippensoep met verse groenten is de perfecte maaltijd voor een koude dag. Het is eenvoudig te maken, voedzaam en heerlijk van smaak. Dit recept is ideaal voor zowel beginners als ervaren koks die op zoek zijn naar een snelle en gezonde maaltijd.

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram kipfilet
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 wortels
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 prei
  • 200 gram doperwten
  • 1 liter kippenbouillon
  • 100 gram vermicelli
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 1 laurierblad
  • Verse peterselie voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Spinazie in plaats van doperwten Pasta in plaats van vermicelli

Voedingsinformatie:

Per portie:
300 calorieën
25 gram eiwitten
40 gram koolhydraten
7 gram vet

Gereedschappen:

Snijplank
Koksmes
Grote soeppan
Houten lepel
Schuimspaan

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.

  2. Snipper de ui en knoflook en voeg deze toe aan de pan. Bak 2 tot 3 minuten tot ze glazig zijn.

  3. Snijd de wortels, bleekselderij en prei in dunne plakjes en voeg toe aan de pan. Bak nog eens 3 tot 4 minuten.

  4. Voeg de kipfilet toe en bak 4 tot 5 minuten tot de buitenkant goudbruin is.

  5. Giet de kippenbouillon in de pan samen met het laurierblad. Breng aan de kook.

  6. Verlaag het vuur en laat 20 tot 25 minuten zachtjes koken.

  7. Haal de kipfilet uit de pan en trek deze met twee vorken in stukjes.

  8. Voeg de doperwten en vermicelli toe aan de soep en laat 5 tot 6 minuten koken.

  9. Doe de stukjes kip terug in de pan en verwarm nog 3 tot 4 minuten.

  10. Breng op smaak met zout en peper en verwijder het laurierblad.

  11. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Tips icoon Tips voor het koken

Probeer de verse groenten zo fijn mogelijk te snijden voor een gelijkmatige garing.
Voeg extra kruiden of specerijen toe, zoals tijm of rozemarijn, voor een andere smaakdimensie.

Serveertips

Serveer de kippensoep met vers gebakken brood of een frisse salade.
Het past perfect bij een glas witte wijn zoals Chardonnay.

Samenvatting

Dit kippensoep recept is een eenvoudige en voedzame optie voor elke dag. Met verse groenten, kip en smaakvolle kruiden heb je binnen een mum van tijd een heerlijk gerecht op tafel. Ideaal voor zowel doordeweeks als voor speciale gelegenheden. Eet smakelijk!

Korte geschiedenis

Kippensoep is al eeuwenlang een favoriet in vele culturen, vaak beschouwd als een remedie tegen verkoudheid. Het gebruik van verse groenten en kruiden varieert per regio, waardoor er talrijke varianten bestaan. In Nederland is kippensoep geliefd om zijn eenvoudige bereiding en warme, rustgevende effecten.

Ook lekker

Franse Coq au Vin
>60 minGemiddeld

Franse Coq au Vin

Dit Franse coq au vin recept biedt een heerlijke combinatie van malse kip en rijke sausen, perfect voor speciale gelegenheden. Met een beetje voorbereiding en de juiste ingrediënten tovert u een culinaire klassieker op tafel die indruk zal maken op uw gasten. Geniet van de Franse keuken in uw eigen huis!

Kalter Hund als dessert
>60 minGemiddeld

Kalter Hund als dessert

kalter hund biedt een eenvoudige maar smaakvolle ervaring die perfect past bij elke gelegenheid. Met de juiste voorbereiding en serveersuggesties, kan dit traditionele Duitse dessert een favoriete traktatie worden in jouw keuken. Probeer variaties uit om de ervaring aan te passen aan je smaak. Geniet ervan!

Recept voor goulashsoep
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor goulashsoep

dit authentieke goulashsoep recept biedt een rijke en bevredigende maaltijd, ideaal voor koude dagen. Met mals rundvlees en hartige groenten is het een gerecht dat eenvoudig te bereiden is maar een indrukwekkende smaak biedt. Geniet van deze traditionele soep met een stukje knapperig brood en een goed glas wijn.

Recept voor Koreaanse Kimchi Mandu

koreaanse kimchi mandu biedt een heerlijke combinatie van pittige, hartige en umamismaken. Dit recept is perfect voor zowel ervaren koks als beginners die zich willen verdiepen in de koreaanse keuken. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijk te volgen bereidingswijze, kun je met dit gerecht een authentiek stukje korea thuis beleven. Geniet van het proces van het maken en delen van deze smaakvolle dumplings met je geliefden.

Recepten voor Restjes Goulash
15 - 30 minGemiddeld

Recepten voor Restjes Goulash

Met dit recept voor restjes goulash maak je eenvoudig een smaakvolle en voedzame maaltijd van wat nog in de koelkast ligt. Het biedt niet alleen een heerlijke manier om voedselverspilling te verminderen, maar zorgt ook voor een stevige hap die geschikt is voor het hele gezin. Experimenteer met extra ingrediënten en serveersuggesties voor een persoonlijke twist!