Charmante Madeleines
Charmante chocolade Madeleines: Een Franse delicatesse uit de airfryer!
Franse Madeleines zijn de belichaming van verfijnde zoetigheden, en deze speciale chocoladeversie is een ware traktatie. Met dit recept bereid je in de airfryer eenvoudig deze kleine schelpvormige cakejes, die smelten op de tong en verrassen met een rijke chocoladesmaak.
Luchtig bakken met een verrassende twist
Ontdek hoe je de luchtigste Madeleines bakt met een verrassende twist – en dat allemaal in je airfryer!
Ingrediënten:
- Voor ongeveer 24 madeleines:
- 2 eieren
- 100 gram fijne kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 gram bloem, plus extra voor het bestuiven van de vorm
- 20 gram cacaopoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 100 gram ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld, plus extra voor het invetten
- Poedersuiker voor decoratie
Zo bak je ze perfect in de airfryer!
- Eieren kloppen: Klop de eieren met de suiker en vanille-extract tot een licht en luchtig mengsel.
- Droge ingrediënten mengen: Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout samen in een kom.
- Combineren: Vouw de droge ingrediënten voorzichtig door het eimengsel. Voeg dan geleidelijk de gesmolten boter toe en meng tot een glad beslag. Laat het beslag 20 minuten rusten in de koelkast.
- Voorbereiden en bakken: Vet de madeleinevormpjes in en bestuif ze met bloem. Vul elke holte voor 2/3 met beslag. Bak de Madeleines in de voorverwarmde airfryer op 170 graden Celsius voor 8-10 minuten, tot ze goed gerezen zijn en een veertje terugkomen als je ze licht aanraakt.
Serveertips voor een authentieke Franse ervaring!
Bestrooi de ze met poedersuiker terwijl ze nog warm zijn en serveer ze bij voorkeur direct, wanneer ze nog een beetje warm zijn. Ze zijn het lekkerst met een kopje espresso of een glas dessertwijn zoals Sauternes. De perfecte aanvulling: Bijpassende gerechten!
Naast de chocolade Madeleines, kun je een selectie van Franse kazen en vers fruit aanbieden voor een evenwichtige en gevarieerde desserttafel.
Verwen jezelf en je gasten met deze elegante chocolade Madeleines uit de airfryer. Een eenvoudige, maar indrukwekkende manier om een stukje Frankrijk naar je eigen keuken te halen!