Feestelijke mosselpan

Mosselpan recept

Feestelijke mosselpan

Ingrediënten voor een zeevruchtenfeest de mosselpan:

• 2 kg verse mosselen
• 2 uien, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 stengels bleekselderij, in stukjes
• 1 grote wortel, in plakjes
• 1 prei, in ringen
• 300 ml droge witte wijn
• Bosje verse peterselie, grof gehakt
• 2 laurierblaadjes
• Klontje boter
• Peper en zout naar smaak
• Vers stokbrood en aioli, voor erbij
  
  Voorbereiding: 15 minuten van snijden tot sudderen
  Kooktijd: 7-10 minuten voor perfect gestoomde mosselen
  Totale tijd: 25 minuten voor een onvergetelijk kerstdiner
  
  Stap 1: Mosselen inspecteren en voorbereiden
  Spoel de mosselen onder koud stromend water en verwijder de baard.
  Gooi de mosselen weg die open blijven staan als je erop tikt.
  
  Stap 2: De aromatische basis
  Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
  Voeg uien, knoflook, bleekselderij, wortel en prei toe en fruit tot ze zacht zijn.
  
  Stap 3: Het vloeibare goud
  Schenk de witte wijn in de pan en voeg de laurierblaadjes toe.
  
  Stap 4: Het grote mosselmoment
  Voeg de mosselen toe aan de pan, dek af met een deksel en laat 7-10 minuten stomen tot de mosselen openstaan.
  
  Stap 5: Afwerking met kruiden
  Bestrooi de mosselen met de verse peterselie en breng op smaak met peper en zout.
  
  Stap 6: Serveer in stijl
  Serveer de mosselen direct uit de pan, met vers stokbrood en aioli aan de zijkant.

Deze gestoomde mosselen zijn een perfect voorgerecht of hoofdgerecht voor je kerstdiner. Ze zijn snel te bereiden, zitten boordevol smaak en brengen een stukje Nederlandse traditie naar je feesttafel.

Bijpassende gerechten:

Mosselen gaan geweldig samen met een frisse, groene salade of als onderdeel van een zeevruchtenschotel. Voor een hoofdgerecht kunnen ze gevolgd worden door een lichte pasta of een hartige stoofpot. Als drankje past een glas van dezelfde witte wijn die je voor het koken gebruikt hebt perfect bij dit gerecht. Sluit je diner af met een lichte citroentaart of sorbet om de maaltijd fris en evenwichtig te houden. Deze mosselen zullen zeker de harten (en smaakpapillen) van je gasten veroveren!