Pad thai recept uit de thaise keuken

Gerelateerde recept

Turkse Lahmacun (Turkse pizza met gehakt)

lahmacun is een heerlijke en veelzijdige Turkse pizza die gemakkelijk thuis kan worden gemaakt. Met een knapperige bodem en een smakelijke topping is het een favoriet voor iedereen. Geniet van de smaken van Turkije in je eigen keuken met dit authentieke recept.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Authentieke smaken van de thaise keuken

Pad thai is een beroemd thais roerbakgerecht dat geliefd is over de hele wereld. het combineert noedels met een unieke saus, ei, tofu of garnalen en een knapperige topping van pinda’s en verse kruiden voor een perfecte balans van zoet, zout en pittig.

Ingrediënten

  • Rijstnoedels 200 tot 250 gram
  • Vegetable olie 2 eetlepels
  • Tofu in blokjes 200 gram of 250 gram (optioneel vervangen door garnalen)
  • Eieren 2
  • Knoflookteentjes 2 fijngehakt
  • Sojasaus 2 eetlepels
  • Vissaus 3 eetlepels
  • Palmof kristalsuiker 2 eetlepels
  • Rijstazijn 1 eetlepel
  • Limoensap van 1 limoen
  • Taugé 100 gram
  • Bosui 2 fijngesneden
  • Rode peper 1 fijngehakt (optioneel voor wat extra pit)
  • Ongezouten pinda's 50 gram grofgehakt
  • Verse koriander voor garnering
  • Limoenpartjes voor het serveren

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik garnalen in plaats van tofu voor een andere smaakervaring

Voedingsinformatie:

Calorieën 400 tot 450 kcal
eiwitten 15 tot 20 gram
vet 15 tot 20 gram
koolhydraten 55 tot 60 gram

Gereedschappen:

Grote koekenpan of wok
houten lepel of spatel
koksmes
snijplank
kleine kommen voor het voorbereiden van ingrediënten

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Week de rijstnoedels 5 tot 10 minuten in warm water tot ze zacht zijn en laat ze uitlekken.

  2. Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan of wok.

  3. Voeg de tofu toe en bak 4 tot 6 minuten tot ze goudbruin zijn. verwijder uit de pan en zet apart.

  4. Klop de eieren los en giet in de pan, roer 1 tot 2 minuten tot ze gestolt zijn. haal uit de pan en zet apart.

  5. Voeg knoflook toe aan de pan en bak 1 minuut.

  6. Voeg de noedels toe samen met sojasaus, vissaus, suiker en rijstazijn. roerbak 2 tot 3 minuten tot goed gemengd.

  7. Doe de tofu, eieren, taugé, bosui en rode peper in de pan. meng alles goed door elkaar.

  8. Haal van het vuur en voeg limoensap toe. meng goed.

  9. Serveer met pinda’s, verse koriander en een limoenpartje.

Tips icoon Tips voor het koken

Wees voorzichtig met de vissaus, het is sterk van smaak
gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak
niet overkoken, houd het gerecht knapperig

Serveertips

Serveer pad thai met frisse lenteui en extra limoenpartjes. combineer het met een glas droge witte wijn zoals sauvignon blanc voor een perfecte avondmaaltijd.

Samenvatting

pad thai vertegenwoordigt de essentie van thaise keuken door zijn evenwichtige combinatie van smaken en texturen. of je nou tofu of garnalen gebruikt, dit gerecht is gegarandeerd een heerlijke en bevredigende maaltijd voor elke gelegenheid. proef de rijke geschiedenis in elke hap en geniet van het authentieke aroma direct uit je eigen keuken.

Korte geschiedenis

Pad thai ontstond in de jaren 1930 in thailand als onderdeel van een nationalistisch programma om lokale gerechten te promoten. sindsdien is het een symbool van de thaise keuken geworden, geliefd om zijn veelzijdigheid en smaak.

Ook lekker

Banh mi thit nuong (gegrild varkensvlees)

Banh mi thit nuong biedt een perfecte balans tussen gegrild vlees en frisse groenten, verpakt in een krokante baguette. Met zijn rijke smaak en culturele achtergrond is het een ware culinaire ontdekking. Experimenteer met ingrediënten en laat je meevoeren naar de straten van Vietnam met elke hap.

Viervruchtenjam maken
30 - 60 minGemiddeld

Viervruchtenjam maken

Met dit eenvoudige recept voor viervruchtenjam maak je een heerlijke en natuurlijke jam vol smaak. Perfect voor een ontbijt of brunch, biedt het een mooie mix van zoet en fris. Door het volgen van de stapvoorstap instructies en kooktips, kun je thuis genieten van je eigen zelfgemaakte jam.

Kielbasa (gerookte worst)
15 - 30 minGemiddeld

Kielbasa (gerookte worst)

Dit kielbasa recept biedt een authentieke smaak met eenvoudige ingrediënten en een eenvoudig proces. Perfect voor liefhebbers van grillen en roken, en een eerbetoon aan de rijke Poolse culinaire geschiedenis. Eet smakelijk!

De vleesvrije winter BBQ bestaat voornamelijk uit groenten

De vleesvrije winter BBQ biedt een smaakvolle en gezonde maaltijd, zelfs bij koudere temperaturen. Met geroosterde groenten en diverse kruiden verrijkt dit gerecht jouw BBQervaring, perfect voor vegetariërs en veganisten. Ervaar zelf de rijke smaken en geniet verantwoord!

Lekkere Aspergesoep
30 - 60 minGemiddeld

Lekkere Aspergesoep

deze aspergesoep combineert de delicate smaak van asperges met een romige basis voor een heerlijk gerecht dat als voorgerecht of hoofdmaaltijd kan dienen. Serveer het als onderdeel van een diner of als lichte lunch om te genieten van een verfijnde en geruststellende maaltijd.

Recept voor kersenjam
15 - 30 minGemiddeld

Recept voor kersenjam

Zelf kersenjam maken is niet alleen eenvoudig, maar ook een uiterst bevredigende ervaring. Met slechts enkele ingrediënten creëer je een heerlijke toevoeging aan je ontbijt of brunchmenu. Volg ons recept om de perfecte balans van zoet en zuur te bereiken en geniet het hele jaar door van de zonnige smaak van kersen in je keuken!