Recept voor Pizza Carbonara – Een Italiaanse Delicatesse
Ontdek de Verleidelijke Smaak van Pizza Carbonara
Pizza Carbonara is een heerlijke variatie op de klassieke Italiaanse pizza, waarbij de smaken van de traditionele pasta carbonara worden gecombineerd met een knapperige pizzabodem. Deze pizza is rijk aan smaak en ideaal voor wie eens iets anders wil dan de standaard pizzatoppings. Hieronder vind je een gedetailleerd recept voor pizza carbonara, inclusief een lijst van ingrediënten en een samenvatting.
Een Pizza Carbonara
Ingrediënten
Voor de Pizzabodem:
- 300 gram pizzabloem
- 180 ml warm water
- 1/2 theelepel droge gist
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
Voor de Topping:
- 150 gram pancetta of spek, in blokjes
- 2 grote eieren
- 100 ml room
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zwarte peper
- Verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze
1. Pizzadeeg maken:
Meng de pizzabloem met water, gist, zout en olijfolie. Kneed tot een glad deeg en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.2. Voorbereiden Toppings:
– Bak de pancetta of spek in een pan tot het knapperig is. Laat uitlekken op keukenpapier.
– Klop in een kom de eieren, room, Parmezaanse kaas en knoflook. Breng op smaak met zwarte peper.3. Pizza Samenstellen:
Rol het deeg uit tot een ronde pizzabodem. Verspreid het eimengsel over de bodem. Verdeel daarna de gebakken pancetta of spek erover.4. Bakken:
Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 10-15 minuten, of tot de randen goudbruin zijn en de toppings gaar.5. Serveren:
Garneer de pizza met verse peterselie en eventueel extra Parmezaanse kaas. Serveer warm.
Samenvatting:
De Pizza Carbonara is een innovatieve en smaakvolle draai aan de traditionele pizza. Met een zelfgemaakte pizzabodem, een romig eimengsel verrijkt met Parmezaanse kaas, en de knapperige smaak van pancetta of spek, combineert deze pizza het beste van twee Italiaanse klassiekers. Het resultaat is een rijke, hartige pizza die perfect is voor een gezellig diner of een speciale gelegenheid. De frisheid van de peterselie en de rijke smaken van de topping maken dit tot een onweerstaanbaar gerecht voor liefhebbers van Italiaanse keuken.