Recept voor Duits Geschnetzeltes

Geschnetzeltes

Ingrediënten

• 500 gram mager varkensvlees, in dunne reepjes gesneden
• 1 grote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 200 ml rundvleesbouillon
• 150 ml room
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels boter
• Zout en peper naar smaak
• Vers gehakte peterselie voor garnering

 Bereidingswijze

1. Bak het Vlees
   Verhit een eetlepel boter in een pan en bak het varkensvlees tot het goudbruin is. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
2. Ui en Knoflook
   Voeg de resterende boter toe aan de pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Bloem toevoegen
   Strooi de bloem over de ui en knoflook, roer goed door en laat het kort bakken om de bloemsmaak te verwijderen.
4. Bouillon en Room
   Giet langzaam de rundvleesbouillon in de pan, roer continu om klontjes te voorkomen.
   Voeg vervolgens de room toe en laat de saus indikken.
5. Voeg Vlees toe
   Plaats het gebakken varkensvlees terug in de pan en laat het geheel sudderen tot het vlees volledig gaar is.
6. Op smaak brengen
   Breng op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur.

Tips voor koken

• Laat de gehaktsaus lang genoeg sudderen voor een diepere smaak.
• Voor een krokante bovenlaag, zet de oven in de laatste 5 minuten op de grillstand.

Serveersuggesties

Strooi verse peterselie over het Geschnetzeltes en serveer het gerecht warm.

Samenvatting:

Duits Geschnetzeltes is een smaakvolle combinatie van mals varkensvlees, romige saus en aromatische kruiden. Met eenvoudige stappen en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten kan deze culinaire traktatie moeiteloos in je eigen keuken worden bereid.
Proef de Duitse keuken met dit heerlijke recept!