Kalter hund dessert

Traditioneel Duits dessert met chocolade en koekjes

Kalter hund is een klassiek Duits dessert dat bestaat uit lagen chocolade en knapperige biscuittjes. Het wordt vaak bereid zonder oven, waardoor het ideaal is voor elke gelegenheid. Geniet van de rijke combinatie van chocolade die smelt in de mond en de textuur van de koekjes.

>60 min

Gemiddeld

Bakrecepten

Aantal personen

8

Benodigdheden:

  • Pure chocolade (400 tot 500 gram)
  • Boter (200 gram)
  • Gezeefde poedersuiker (100 gram)
  • Vanillesuiker (1 zakje)
  • Eieren (2 stuks)
  • Koekjes zoals Maria of theebiscuitjes (300 tot 400 gram)

Alternatieve ingrediënten:

Kies melkchocolade in plaats van pure chocolade voor een zoetere smaak
vervang de biscuitjes door volkoren koekjes voor een gezonder alternatief

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Bekleed de cakevorm met bakpapier zodat het makkelijker is om de kalter hund te verwijderen.

  2. Smelt de boter in een steelpan op een laag vuur en voeg de chocolade toe. Roer tot alle chocolade gesmolten is.

  3. In een kom, klop de poedersuiker en vanillesuiker met de eieren tot een gladde massa, dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.

  4. Voeg het chocolademengsel langzaam toe aan het eimengsel terwijl je blijft kloppen voor 2 tot 3 minuten.

  5. Beginnings met een laag chocolade in de cakevorm, gevolgd door een laag koekjes. Herhaal deze laagjes tot de ingrediënten op zijn, eindigend met chocolade.

  6. Zorg ervoor dat elk koekje goed bedekt is met chocolade.

  7. Laat de kalter hund minstens 2 tot 3 uur in de koelkast opstijven voordat je hem serveert.

Gereedschappen

Cakevorm
bakpapier
kom
steelpan
garde
keukenweegschaal
spatel

Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de chocolade niet te heet wordt bij het smelten; dit kan de structuur verstoren.
als je van een extra krokante laag houdt, kun je versnipperde noten toevoegen tussen de lagen.

Serveertips

Serveer kalter hund als dessert na een lichte maaltijd of op een feestelijk buffet.
combineer met een kopje sterke espresso of een dessertwijn zoals port.

Voedingsinformatie

Calorieën: 350
vet: 22 gram
koolhydraten: 30 gram
eiwitten: 6 gram

Samenvatting

kalter hund biedt een eenvoudige maar smaakvolle ervaring die perfect past bij elke gelegenheid. Met de juiste voorbereiding en serveersuggesties, kan dit traditionele Duitse dessert een favoriete traktatie worden in jouw keuken. Probeer variaties uit om de ervaring aan te passen aan je smaak. Geniet ervan!

Korte geschiedenis

Kalter hund, ook bekend als ‘cold dog’, is een dessert dat zijn oorsprong vindt in Duitsland. Het werd populair in de jaren 50 en 60 als een eenvoudig maar feestelijk dessert voor speciale gelegenheden. Het gebruik van plakkende chocolade en gegarneerde koekjes maakt het een tijdloze favoriet, vooral bij kinderen en chocoladeliefhebbers.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!