Goulashsoep recept

Smakelijke verrassing:

Chuleta Valluna
>60 minGemiddeld

Chuleta Valluna

chuleta valluna is een authentiek colombiaans gerecht dat eenvoudig te bereiden is en boordevol smaak zit. De gepaneerde en knapperig gebakken varkenskoteletten zijn perfect als hoofdgerecht voor een feestelijke maaltijd of een uitgebreid diner. Met de juiste technieken en ingrediënten kun je deze traditionele lekkernij ook thuis maken en genieten van een stukje colombiaanse cultuur. Probeer variaties zoals kipfilet of panko voor een eigen twist en serveer het met heerlijke bijgerechten en een passende wijn voor een complete maaltijdervaring.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 6 personen
Gemiddeld

Een smaakvolle klassieker met een Hongaarse twist

Goulashsoep is een smakelijk en hartig gerecht dat zijn oorsprong vindt in Hongarije. Deze soep is rijk gevuld met mals rundvlees, paprika’s, aardappelen en kruiden. Het is perfect om op te warmen tijdens koude dagen en biedt een bevredigende maaltijd die je eenvoudig kunt bereiden. In deze gids helpen we je stap voor stap bij het maken van deze heerlijke soep.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram rundvlees
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 uien
  • 2 rode paprika's
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 1 eetlepel karwijzaad
  • 1 liter runderbouillon
  • 3 aardappelen
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 1 laurierblad
  • 2 wortels
  • 2 eetlepels bloem

Alternatieve ingrediënten:

Kalkoen in plaats van rundvlees spaanse peper voor extra pittigheid zoete aardappelen in plaats van normale aardappelen

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 per portie
eiwitten: 25 gram
vet: 15 gram
koolhydraten: 30 gram

Gereedschappen:

Grote soeppan
snijplank
mes
houten lepel
maatbeker

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.

  2. Voeg het rundvlees toe en bak het bruin aan alle kanten, ongeveer 5 tot 7 minuten.

  3. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.

  4. Doe de uien in de pan en bak deze tot ze glazig zijn, circa 5 minuten.

  5. Voeg de paprika’s en knoflook toe en bak nog 3 minuten.

  6. Roer het paprikapoeder en het karwijzaad erdoor totdat ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut.

  7. Voeg het gebakken rundvlees terug in de pan.

  8. Bestrooi het vlees met bloem en roer goed door.

  9. Schenk de runderbouillon erbij en breng de soep aan de kook.

  10. Voeg de tomatenpuree, aardappelen, wortels, laurierblad en zout en peper naar smaak toe.

  11. Laat de soep 45 tot 60 minuten zachtjes koken, tot het vlees en de aardappelen gaar zijn.

  12. Verwijder het laurierblad en proef de soep, voeg indien nodig extra zout en peper toe.

  13. Serveer de soep warm.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg dat het rundvlees gelijkmatig bruin wordt voor de beste smaak.
gebruik een houten lepel om te roeren, zodat je de bodem van de pan niet beschadigt.
voeg water toe als de soep te dik wordt tijdens het koken.

Serveertips

Serveer met knapperig brood of een frisse groene salade.
een glas rood, zoals Merlot of Cabernet Sauvignon, combineert goed met de rijke smaken van de soep.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

dit authentieke goulashsoep recept biedt een rijke en bevredigende maaltijd, ideaal voor koude dagen. Met mals rundvlees en hartige groenten is het een gerecht dat eenvoudig te bereiden is maar een indrukwekkende smaak biedt. Geniet van deze traditionele soep met een stukje knapperig brood en een goed glas wijn.

Korte geschiedenis

Goulash vindt zijn oorsprong in de Hongaarse poestas, waar herders het maakten als een voedzame maaltijd tijdens lange tochten. Oorspronkelijk een stoofpot, is dit gerecht geëvolueerd tot verschillende varianten, waaronder goulashsoep. Met invloeden uit omliggende regio's is het een basis geworden in MiddenEuropese keukens en wereldwijd geliefd om zijn rijke smaak.

Ook lekker

Authentieke Griekse moussaka

Griekse moussaka is een geliefd gerecht dat iedereen kan maken. Met zijn lagen van aubergine, aardappel, en kruidig gehakt, overgoten met een romige bechamelsaus, biedt dit recept de authentieke smaken van de Griekse keuken. Perfect voor elke gelegenheid brengt het een stukje Griekenland naar je tafel.

Italiaanse Cannoli
30 - 60 minGemiddeld

Italiaanse Cannoli

Italiaanse cannoli zijn een heerlijke zoete traktatie die perfect zijn voor feestelijke gelegenheden. Met een beetje oefening en zorg kun je deze knapperige en romige lekkernij thuis maken en genieten van een stukje Siciliaanse traditie. Of je nu een klassieke vulling of een lichte variant kiest, cannoli zorgen voor een onvergetelijke dessertervaring.

Egusi soep met fufu
30 - 60 minGemiddeld

Egusi soep met fufu

Egusi soep met fufu is een stevige en hartige WestAfrikaanse maaltijd, vol van smaak en voedzaam. Of je nu een authentieke smaakervaring wilt of iets nieuws wilt proberen, dit gerecht biedt een heerlijke balans van ingrediënten en traditionele bereidingswijzen. Prikkel je zintuigen en geniet van een stukje Afrikaanse culinaire historie aan je eettafel!

Scotch broth
30 - 60 minGemiddeld

Scotch broth

Scotch broth is een traditionele Schotse soep boordevol voedzame ingrediënten. Het is eenvoudig te bereiden met lamsvlees, gerst en een reeks gezonde groenten. Vol smaak en perfect voor een verwarmende maaltijd op koude dagen, is deze soep een klassieker die je zeker in je kookrepertoire wilt opnemen. U kunt experimenteren met verschillende ingrediënten om het steeds een persoonlijk tintje te geven.

Manakish Za’atar met olijfolie

manakish za’atar is een eenvoudig te maken platbrood dat een perfecte introductie biedt tot de smaken van het MiddenOosten. Met de aromatische mix van za’atar kruiden en olijfolie is het een favoriet die bij elke maaltijd past. Ontdek de rijke geschiedenis en geniet van elke hap van dit heerlijke gerecht.

Uzbeekse samsa
>60 minGemiddeld

Uzbeekse samsa

Uzbeekse samsa is een heerlijke traktatie die de perfecte balans biedt tussen sappige vleesvulling en knapperig deeg. Dit eenvoudig te maken gerecht is ideaal voor een smakelijke maaltijd of als hapje op feestelijke gelegenheden. Met een vleugje geschiedenis uit CentraalAzië voegt dit gerecht een exotische flair toe aan je tafel. Probeer het vandaag nog en geniet van de rijke smaken!

KokenKoken