Zalmceviche met limoen en koriander

Smakelijke verrassing:

Red Red (bonenstoofpot met gebakken plantains)

red red is een smaakvolle en voedzame bonenstoofpot uit ghana, perfect gecombineerd met gebakken plantains. eenvoudig te maken en vol van smaak, het brengt een stukje ghanese cultuur naar je keuken. of je het nu serveert met rijst of een frisse salade, dit gerecht is een echte aanrader voor elke liefhebber van de afrikaanse keuken.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Verrassend frisse smaken voor elke gelegenheid

Zalmceviche is een heerlijk frisse delicatesse uit de LatijnsAmerikaanse keuken, waar rauwe zalm wordt gemarineerd in limoensap en gecombineerd met kruidige koriander. Dit gerecht is perfect als voorgerecht of lichte maaltijd voor zomerse dagen.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 400 gram verse zalmfilet zonder huid
  • 4 verse limoenen
  • 1 kleine rode ui
  • 1 rode chilipeper
  • 30 gram verse koriander
  • 1 rijpe avocado
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Mango kan de avocado vervangen voor een zoetere smaak. serranoham kan als vleesoptie worden gebruikt.

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 250 calorieën, 16 gram vet, 20 gram eiwit, 6 gram koolhydraten, 3 gram vezels

Gereedschappen:

Scherp koksmes
Snijplank
Citruspers
Grote kom
Zeef
Serveerschaal

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de zalmfilet in kleine blokjes van ongeveer 1 tot 2 centimeter en plaats deze in een grote kom.

  2. Pers de limoenen uit en giet het sap over de zalm, zorg dat alle stukjes goed bedekt zijn.

  3. Dek de kom af en zet deze 15 tot 20 minuten in de koelkast om de zalm te laten garen in het limoensap.

  4. Snipper de rode ui fijn en snijd de chilipeper en koriander in dunne plakjes.

  5. Haal de zalm uit de koelkast en zeef het overtollige limoensap af.

  6. Voeg de rode ui, chilipeper en koriander toe aan de zalm en meng alles voorzichtig.

  7. Snijd de avocado in blokjes en voeg deze toe, samen met de olijfolie. Meng wederom zachtjes.

  8. Breng de ceviche op smaak met zout en versgemalen peper.

  9. Serveer direct in een mooie schaal.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de zalm zeer vers is voor de beste smaak en veiligheid.
Gebruik geen metalen kom voor de marinade, omdat dit de smaken kan beïnvloeden.

Serveertips

Serveer de zalmceviche met tortilla’s of knapperig brood voor een heerlijke textuurcombinatie.
Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Verdejo.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Zalmceviche is een ultiem fris en smaakvol gerecht dat door de eenvoudige bereiding de pure smaken van de ingrediënten laat stralen. Perfect voor elke gelegenheid wanneer je zin hebt in iets lichts en verfijnds.

Korte geschiedenis

Ceviche is een traditioneel gerecht uit LatijnsAmerika, vooral populair in Peru en Mexico, waar vis of zeevruchten worden bereid met citrusvruchten. Het wordt verondersteld te zijn ontstaan uit de preColumbiaanse invloeden en verder te zijn ontwikkeld door Spaanse invloeden. Zalm is nu een geliefde variant door de rijke smaak en zachte textuur.

Ook lekker

Eieren in cocotte met champignons en tijm

Eieren in cocotte met champignons en tijm is een eenvoudig, elegant gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Franse keuken. Perfect voor brunches of lichte diners, dit gerecht biedt verfijnde smaken in een bescheiden presentatie. Of je nu een ervaren kok bent of een beginnende thuiskok, dit recept is een heerlijke ontdekkingsreis naar de wereld van klassieke Franse eieren.

5 creatieve recepten voor hardgekookte eieren

gevulde eieren met avocado en feta zijn een smakelijke en moderne twist op een klassiek recept. Ze zijn perfect voor elk feest of als een voedzame snack. Probeer het recept en beloon uzelf met een heerlijke en eenvoudige verrassing!

Kısır (bulgursalade)
15 - 30 minMakkelijk

Kısır (bulgursalade)

kısır is een verrukkelijke Turkse bulgursalade die gemakkelijk te maken is en ideaal is voor elke gelegenheid. Deze salade biedt een frisse mix van smaken en is een uitstekende aanvulling op je maaltijdplan. Geniet van deze voedzame salade als een lichte maaltijd of bijgerecht, en laat je verrassen door de rijke tradities van de Turkse keuken.

Asperges wokken
15 - 30 minMakkelijk

Asperges wokken

asperges wokken biedt een gezonde en smaakvolle maaltijdoptie die binnen enkele minuten op tafel staat. Dit recept draait om eenvoud en pure smaken, perfect voor iedereen die van een snel en voedzaam gerecht wil genieten.

Cranachan (dessert met havermout, room en whisky)

Cranachan brengt de essentie van de Schotse keuken tot leven met zijn rijke combinatie van slagroom, whisky en fruitsmaken. Dit dessert is perfect voor speciale gelegenheden en gemakkelijk aan te passen naar eigen smaak. Geniet ervan na een aangenaam diner als een verfijnde afsluiting van de avond. De rijke geschiedenis en eenvoudige bereiding zorgen ervoor dat cranachan een blijvende favoriet is voor jong en oud.

Italiaanse Caprese Salade met Mozzarella en Tomaat

Dit caprese salade recept biedt een heerlijke en authentieke smaak van Italië, ideaal voor elke zomerse maaltijd. Met slechts een paar verse ingrediënten en een eenvoudige bereiding is dit gerecht een perfecte aanvulling op uw culinaire repertoire. Geniet van de smaken van sappige tomaten, romige mozzarella en geurende basilicum, allen samengebracht in een harmonieus gerecht.

KokenKoken