Lekkere aardappel restjes ovenschotel

Smakelijke verrassing:

Recept herfstsoep met pomppoen, wortel en gember

Herfstsoep met pompoen, wortel en gember is een voedzaam en eenvoudig gerecht dat ideaal is voor koude dagen. De combinatie van zoete, romige en pittige smaken zorgt voor een unieke ervaring die je keer op keer wil herhalen. Serveer het met vers brood en laat het je lichaam en geest verwarmen.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Gebruik je overgebleven aardappelen

Deze ovenschotel met aardappel restjes is een uitstekende manier om overgebleven aardappelen een tweede leven te geven. Het gerecht is eenvoudig te maken en combineert de zachte textuur van aardappelen met hartige toevoegingen zoals groenten en kaas. Ideaal voor een snelle en voedzame maaltijd die bij iedereen in de smaak zal vallen.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 300 tot 400 gram gekookte aardappelen
  • 200 gram gemengde groenten (bijvoorbeeld paprika, ui, en courgette)
  • 100 gram geraspte kaas
  • 100 milliliter kookroom
  • 2 eieren
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Peper en zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt ook spekreepjes of tonijn toevoegen voor extra smaak en proteïne.

Voedingsinformatie:

Geschatte voedingswaarde per portie: 350 calorieën, 18 gram vet, 25 gram koolhydraten, 15 gram eiwit.

Gereedschappen:

Ovenschaal
Beslagkom
Garde of klopper
Oven

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  2. Snijd de gekookte aardappelen in kleine blokjes en verdeel ze gelijkmatig in een ovenschaal.

  3. Voeg de gemengde groenten toe en meng ze lichtjes met de aardappelblokjes.

  4. Klop in een beslagkom de eieren los met de kookroom, paprikapoeder, peper en zout gedurende 2 tot 3 minuten.

  5. Giet het eimengsel over de aardappelen en groenten.

  6. Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.

  7. Bak de ovenschotel in het midden van de oven voor 25 tot 30 minuten totdat de kaas goudbruin is.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de groenten gelijke grootte hebben voor een gelijkmatige garing. Voeg kruiden zoals tijm of rozemarijn toe voor extra smaak.

Serveertips

Serveer de ovenschotel met een frisse groene salade. Een glas witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past er goed bij.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Deze ovenschotel is niet alleen een praktische manier om restjes te gebruiken, maar ook een heerlijke traktatie voor het hele gezin. Met zijn veelzijdigheid en rijke smaak is het een favoriet in menig huishouden en blijft het een heerlijke optie voor een snelle en bevredigende maaltijd.

Korte geschiedenis

Het gebruik van overgebleven aardappelen in gerechten is al eeuwenoud, ontstaan uit een noodzaak tot het vermijden van voedselverspilling. Boerenfamilies gebruikten restjes aardappelen vaak in eenvoudige gerechten die met seizoensgebonden ingrediënten werden gecombineerd. Deze traditie heeft over de jaren stand gehouden en is geëvolueerd tot wat wij nu herkennen als comfort food.

Ook lekker

Homemade chocolade truffels met hazelnoot, kokos of karamel

Met dit eenvoudige recept maak je voortreffelijke homemade chocolade truffels die perfect zijn voor elke gelegenheid. Experimenteer met hazelnoot, kokos of karamel om jouw favoriete variant te vinden. Serveer ze als luxe traktatie of geef ze cadeau, en geniet van de rijke chocoladeervaring.

Lutefisk (gefermenteerde vis)

lutefisk is een befaamde scandinavische delicatesse met een rijke geschiedenis. Hoewel de bereiding tijd kost en enige kijk vereist, is de beloning een unieke viservaring die vooral gewaardeerd wordt door avontuurlijke fijnproevers. Of je nu voor het eerst tiert of een doorgewinterde liefhebber bent, ons recept leidt je stap voor stap naar dit traditionele gerecht.

Vanuatuaanse laplap
>60 minGemiddeld

Vanuatuaanse laplap

vanuatuaanse laplap is een smaakvol en vullend gerecht dat de rijke culturele tradities van Vanuatu belichaamt. Gemakkelijk aan te passen met alternatieve ingrediënten, is dit gerecht een unieke manier om de authentieke smaken van de Stille Oceaan op tafel te brengen. Of je nu een feestelijke maaltijd plant of gewoon iets nieuws wilt proberen, laplap stelt nooit teleur.

12 kerstaperitiefhapjes in Duitsland

Vind je inspiratie voor heerlijke Duitse kersthapjes met deze smaakvolle combinatie van spek, kastanjes en knapperig bladerdeeg. Perfect voor elke feestelijke gelegenheid en gegarandeerd een hit bij je gasten, simpel te bereiden en onweerstaanbaar lekker!

5 heerlijke warme hapjes voor Oud en Nieuw!

Bij oud en nieuw horen feestelijke hapjes die je met je dierbaren kunt delen. Deze vijf warme hapjes zijn eenvoudig te bereiden en bieden een variatie aan smaken die de feestavond compleet maken. Verwen je gasten met deze smakelijke traktaties en maak de jaarwisseling onvergetelijk!

Japanse Sashimi (Rauwe vis)
<15 minGemiddeld

Japanse Sashimi (Rauwe vis)

Sashimi biedt een unieke kans om de elegantie van de Japanse keuken te omarmen. Met dit recept en enkele vers gesneden ingrediënten kan iedereen genieten van een authentieke culinaire ervaring in het comfort van hun eigen huis, compleet met een historie van traditie en vakmanschap.

KokenKoken