Vind je inspiratie voor heerlijke Duitse kersthapjes met deze smaakvolle combinatie van spek, kastanjes en knapperig bladerdeeg. Perfect voor elke feestelijke gelegenheid en gegarandeerd een hit bij je gasten, simpel te bereiden en onweerstaanbaar lekker!
>60 min
6 personenEen feestelijk gerecht voor elke gelegenheid
Runderrollade is een klassiek gerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden. Het sappige en malse vlees, op smaak gebracht met verse kruiden, zorgt voor een indrukwekkende en smaakvolle maaltijd die zowel bij jong als oud geliefd is.
Per portie: ongeveer 350 calorieën, 25 gram eiwitten, 5 gram koolhydraten, 23 gram vet
Braadpan
Vleesvork
Scherp mes
Snijplank
Aluminiumfolie
BereidingswijzeVerwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Dep de runderrollade droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.
Verhit de roomboter en de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur.
Schroei de runderrollade rondom dicht gedurende 5 tot 7 minuten tot hij mooi bruin is.
Haal de rollade uit de pan en leg hem apart.
Fruit de knoflook in de resterende boter en olie tot deze geurig is, ongeveer 1 minuut.
Voeg de tijm en rozemarijn toe aan de pan en roer even door.
Giet de runderbouillon en rode wijn in de pan en breng het aan de kook.
Plaats de runderrollade terug in de braadpan.
Zet de pan met deksel in de voorverwarmde oven voor 60 tot 75 minuten, of totdat de rollade een kerntemperatuur heeft bereikt van 60 graden Celsius.
Haal de rollade uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 10 tot 15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Tips voor het kokenGebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren voor perfect gegaard vlees.
Serveer de runderrollade met aardappelpuree en gegrilde groenten. een stevige rode wijn zoals cabernet sauvignon past hier goed bij.
Een braadpan is een keukenmust-have die talloze voordelen biedt voor zowel de amateurkok als de doorgewinterde chef. Dit robuuste kookgerei, vaak gemaakt van gietijzer of geëmailleerd gietijzer, staat bekend om zijn uitstekende warmteverdeling en -behoud. Dit zorgt voor gelijkmatig koken zonder hete plekken, ideaal voor het langzaam garen van stoofschotels en soepen.
De veelzijdigheid van een braadpan is ongeëvenaard; je kunt erin bakken, braden, stoven en zelfs brood bakken. Het is een alles-in-één kookoplossing die van kookplaat naar oven kan gaan, wat het perfect maakt voor een one-pot maaltijd. Het gebruik van een braadpan kan ook energie besparen, doordat de warmte efficiënt wordt vastgehouden en verdeeld. Dit kookgerei is niet alleen functioneel maar ook een sieraad op tafel dankzij het vaak stijlvolle ontwerp. Investeren in een goede braadpan is een keuze voor kwaliteit, duurzaamheid en culinaire flexibiliteit.
Runderrollade is een verfijnd en smakelijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. met behulp van dit recept maak je een malse en perfect gekruide rollade die zeker indruk zal maken op je gasten. serveer het met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd.
gerookte zalm op roggebrood is een eenvoudig maar verfijnd gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. met slechts een paar ingrediënten creëer je een rijke, smaakvolle ervaring die perfect kan worden geserveerd als voorgerecht of lichte maaltijd. het gebruik van verse en hoogwaardige ingrediënten maakt dit recept tot een culinaire klassieker.
argentinse empanadas zijn een smakelijke en veelzijdige snack met een rijke geschiedenis. perfect voor feesten of als onderdeel van een uitgebreide maaltijd, bieden ze een heerlijke kijk op de culinaire cultuur van argentinië. geniet van deze voedzame traktatie en verrijk uw keuken met een stukje traditie.
asperge taart is een eenvoudig te maken en smakelijk gerecht dat ideaal is voor elk moment van de dag. De combinatie van groene asperges, romige vulling en knapperig bladerdeeg maakt het een winnaar voor elke keukentafel. ontdek zelf deze heerlijke lente delicatesse die zowel voedzaam als smaakvol is.
Waakye is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat rijk is aan geschiedenis en cultuur. Met zijn voedzame combinatie van rijst en bonen biedt het een perfecte basis voor vele heerlijke toevoegingen. Door de flexibiliteit in de bereiding kunnen koks hun eigen draai geven aan deze Ghanese klassieker, waardoor het geliefd blijft bij zowel lokale bewoners als toeristen. Experimenteer met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd.
New England clam chowder is een klassiek gerecht dat de warme traditie van de oostkust in elke kom weergeeft. met zijn romige textuur en rijke smaak is het een perfecte keuze om te delen met familie en vrienden. experimenteer gerust met de ingrediënten om het recept aan jouw voorkeur aan te passen. bon appétit!
Zelf vlierbessenjam maken is een eenvoudige en bevredigende manier om van deze heerlijke bes te genieten. Door het volgen van dit recept krijg je een heerlijke, huisgemaakte jam, perfect voor allerlei gerechten. Of je het nu serveert op een vers croissantje of als vulling voor gebakjes, de levendige smaak zal zeker indruk maken.
