Semmelknödel maken: traditionele Duitse broodknoedels

Gerelateerde recept

Recept voor Lasagna ai Carciofi
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Lasagna ai Carciofi

Lasagna ai carciofi is een smaakvolle en vegetarische twist op het klassieke lasagnagerecht. Met zijn delicate combinatie van artisjokken, romige ricotta en bechamelsaus, is het de perfecte keuze voor zowel een eenvoudig diner als een speciale gelegenheid. Serveer het met een frisse salade en een glas witte wijn voor een complete Italiaanse ervaring. Dit gerecht weerspiegelt de rijke geschiedenis en diversiteit van de Italiaanse keuken, en zorgt gegarandeerd voor een tevreden gevoel aan tafel.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een smakelijke Duitse klassieker

Semmelknödel zijn een klassiek Duits gerecht, bestaande uit smakelijke, zachte broodknoedels. Ideaal als bijgerecht bij stevige maaltijden zoals goulash of gebraden vlees. Dit traditionele en eenvoudige recept zorgt ervoor dat je van heerlijke knoedels kunt genieten zonder ingewikkelde stappen.

Ingrediënten

  • 200 tot 250 gram oud witbrood, in blokjes gesneden
  • 250 milliliter melk
  • 2 eieren
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik volkorenbrood in plaats van witbrood voor een volkoren variant. Voeg spekblokjes toe voor extra hartigheid.

Voedingsinformatie:

Calorieën: ongeveer 180 kcal per portie
Koolhydraten: 30 gram
Eiwitten: 8 gram
Vetten: 4 gram

Gereedschappen:

Grote kom
hapjespan
pollepel
zeef

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd het brood in kleine blokjes en doe ze in een grote kom.

  2. Warm de melk op in een pan en giet deze gelijkmatig over de broodblokjes. Laat 10 tot 15 minuten weken.

  3. Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de ui toe aan het broodmengsel.

  4. Klop de eieren los en voeg ze samen met de peterselie, zout, peper en nootmuskaat toe aan het broodmengsel. Meng alles goed door elkaar.

  5. Vorm met natte handen knoedels van het mengsel.

  6. Breng in een grote pan water aan de kook en voeg een snufje zout toe.

  7. Kook de semmelknödel zachtjes in het water gedurende 15 tot 20 minuten.

  8. Haal de knoedels met een schuimspaan uit het water en serveer direct.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik oud brood voor de beste structuur. Voeg niet te veel melk toe, als het mengsel te nat is, kan je een beetje bloem toevoegen.

Serveertips

Serveert de semmelknödel met een rijke saus zoals champignonof pepersaus. Perfect te combineren met een rode wijn zoals een Pinot Noir.

Samenvatting

Deze semmelknödel zijn een heerlijke manier om wil genieten van een authentiek Duits gerecht. Dankzij hun eenvoudige ingrediënten zijn ze snel en eenvoudig te maken. Experimenteer met verschillende toevoegingen of serveer ze elke keer met een ander hoofdgerecht om te ontdekken wat jouw favoriet is. geniet van deze veelzijdige knoedels als saaie maaltijdbegeleiders!

Korte geschiedenis

Semmelknödel hebben hun oorsprong in ZuidDuitsland en Oostenrijk. Ze werden traditioneel gemaakt als een handige manier om oud brood een nieuw leven te geven. Dit gerecht werd door de jaren heen populair bij diverse Duitse regio's, elk met hun eigen draai eraan, en is nu een veelvoorkomend bijgerecht.

Ook lekker

Schwarzwälder Kirschtorte recept
30 - 60 minGemiddeld

Schwarzwälder Kirschtorte recept

De Schwarzwälder Kirschtorte is een iconische Duitse taart vol rijke chocolade, sappige kersen en luchtige slagroom. Ideaal voor feestelijke momenten, is dit traditionele recept een viering van klassieke smaken en presenteert het een indrukwekkend dessert dat net zo mooi is om naar te kijken als het is om te eten. Met zorgvuldige bereiding en aandacht voor details, kun je thuis genieten van deze heerlijke traktatie.

Recept voor Vietnamese Summer Rolls

Vietnamese summer rolls zijn heerlijke, verfrissende rolletjes die boordevol verse ingrediënten zitten. Eenvoudig te maken, ideaal als lichte maaltijd of snack. Probeer ze vandaag nog uit en geniet van de pure smaken van Vietnam op je bord!

Lekker recept voor Vegetarische Mexicaanse Burrito’s

dit recept voor vegetarische Mexicaanse burrito’s is een heerlijke manier om van authentieke smaken te genieten zonder vlees. eenvoudige, verse ingrediënten maken deze maaltijd voedzaam en veelzijdig, perfect voor elk moment van de dag. Probeer het nu en ontdek zelf de rijke smaken van Mexico!

10 populaire Deense aperitiefhapjes

Met een rijke geschiedenis en diversiteit aan smaken zijn Deense aperitiefhapjes ideaal voor elk event. Hun eenvoudige, yet smaakvolle aard maakt ze favoriet bij velen. Geniet van een stukje Denemarken op je bord.

Franse Quiche Lorraine met Spek en Kaas

De klassieke Franse quiche lorraine biedt een heerlijke combinatie van spek en kaas, perfect voor een veelzijdige maaltijd. Volg dit eenvoudige recept voor een authentieke culinaire ervaring en breng de smaak van Frankrijk in uw keuken.

Duitse gehaktballen recept
30 - 60 minGemiddeld

Duitse gehaktballen recept

Duitse gehaktballen zijn een heerlijke en traditionele maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Met een mix van smaakvolle kruiden en heerlijk rundergehakt, bieden ze een authentieke smaakbeleving. Dit recept past goed bij klassieke Duitse bijgerechten en biedt een bevredigende maaltijd waar iedereen van zal genieten.