Steak op de barbecue

Smakelijke verrassing:

Risotto al limone (citroenrisotto)

risotto al limone biedt een elegante, frisse smaakervaring en is perfect voor diners die een beetje verfijning vereisen. Ga voor deze romige en verfrissende risotto om uw gasten te verrassen!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Perfect gegrilde steak voor elke gelegenheid

Steak op de barbecue is een klassieke manier om van een hoogwaardig stuk vlees te genieten. Het brengt de rijke smaken naar voren en voegt die unieke grillsmaak toe. Voor de liefhebbers van lekker eten in de buitenlucht is dit een ideaal gerecht.

Ingrediënten

  • Ribeye steaks 200 tot 250 gram per stuk
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zeezout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel verse rozemarijn fijngehakt
  • 1 citroen in partjes

Alternatieve ingrediënten:

Lamskoteletjes in plaats van ribeye steaks kipfilets voor een lichtere optie

Voedingsinformatie:

Ongeveer 350 calorieën per portie
35 gram eiwit
23 gram vet
0 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Barbecue
tang
scherp mes
schaal om te marineren
kwastje

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de barbecue voor tot een hoge temperatuur, ongeveer 230 tot 260 graden Celsius.

  2. Dep de steaks droog met keukenpapier en bestrijk ze met olijfolie.

  3. Meng in een schaal zeezout, zwarte peper, fijngehakte knoflook en rozemarijn. Wrijf dit mengsel in beide zijden van de steaks.

  4. Laat de steaks op kamertemperatuur komen gedurende 20 tot 30 minuten voor gelijkmatige bereiding.

  5. Leg de steaks op de barbecue en grill ze 4 tot 5 minuten per kant voor mediumrare.

  6. Gebruik de tang om de steaks voorzichtig te keren en voorkom dat je in het vlees prikt.

  7. Haal de steaks van de barbecue en laat ze 5 minuten rusten, losjes bedekt met aluminiumfolie.

  8. Serveer de steak met een partje citroen aan de zijkant.

Tips icoon Tips voor het koken

Maak een kenmerkend ruitpatroon door de steaks na 2 minuten een kwartslag te draaien.
Test de gaarheid met een vleesthermometer: 52 graden Celsius voor mediumrare.

Serveertips

Serveer met gegrilde groenten zoals paprika of asperges.
Voeg een frisse groene salade toe om het gerecht compleet te maken.
Een glas rode wijn zoals een Malbec of Cabernet Sauvignon past hier uitstekend bij.

Samenvatting

Met steak op de barbecue krijg je een gerecht dat eenvoudig te bereiden is en gegarandeerd indruk zal maken. Door de juiste kruiden en technieken toe te passen, creëer je een smaakvolle maaltijd die geschikt is voor elke gelegenheid. Of je nu een barbecue organiseert voor vrienden of gewoon een etentje thuis, deze steak is een uitstekende keuze.

Korte geschiedenis

Steak staat al eeuwen bekend als een delicatesse. Het bereiden van steak op open vuur is een techniek die teruggaat tot de vroege mens en is in de loop der jaren verfijnd. De barbecue zoals we die nu kennen, vindt zijn oorsprong in de Amerikaanse barbecuecultuur en is wereldwijd geliefd vanwege de smaak die het toevoegt aan vlees.

Ook lekker

Duitse zuurkool
>60 minMakkelijk

Duitse zuurkool

Duitse zuurkool is een warme, traditionele maaltijd die zowel voedzaam als smaakvol is. Het kan genoten worden als hoofdgerecht bij een gezellige familiemaaltijd. Deze klassieker biedt de perfecte combinatie van hartige worst en zure kool, verrijkt met aardappelen. Simpel te maken en ideaal voor koude dagen.

Recepten voor Restjes Peren
<15 minMakkelijk

Recepten voor Restjes Peren

Dit perenbrood met kaneel is een smakelijke oplossing voor overrijpe peren. Een gemakkelijk recept dat garant staat voor een huis vol heerlijke geur en een tevreden maag. Perfect voor elke gelegenheid, of je nu gasten ontvangt of jezelf wilt trakteren.

Frans Aspergegerecht
<15 minMakkelijk

Frans Aspergegerecht

franse asperges met hollandaise saus bieden een luxe culinaire ervaring die zowel eenvoudig te bereiden als indrukwekkend te serveren is. De zachte textuur van de asperges gecombineerd met de romige hollandaise saus maakt dit gerecht tot een blijvend favoriet in de Franse keuken. Of je nu een fijnproever bent of gewoon van een smaakvol gerecht houdt, deze franse delicatesse is een musttry in elk lenteof zomermaaltijdplan.

Guacamole recept
15 - 30 minMakkelijk

Guacamole recept

Guacamole is een veelzijdige en eenvoudige Mexicaanse dip die snel te bereiden is. Met zijn rijke geschiedenis en simpele ingrediënten is het een attest van de duurzame aantrekkingskracht van avocados. Perfect als snack of bij een hoofdgerecht.

Croquetas de jamón (hamkroketjes)

Met hun knapperige buitenkant en zijdezachte binnenkant zijn croquetas de jamón een onweerstaanbare Spaanse delicatesse. Perfect als tapas of snack, ze combineren subtiele smaken in een heerlijk eenvoudig recept. Laat de mediterrane keuken bij jou thuis tot leven komen!

Airfryer Chicken Thigh
15 - 30 minMakkelijk

Airfryer Chicken Thigh

Airfryer chicken thigh biedt een smakelijke en gezonde manier om kippendijen te bereiden zonder veel moeite. Met minimale ingrediënten en gereedschappen kan je in minder dan 30 minuten een heerlijke maaltijd op tafel zetten. Probeer dit recept en geniet van een knapperig en sappig resultaat!