Traditionele en moderne Nederlandse Paasbrunch

Beste gelegenheid van het jaar

Pasen is in Nederland een gelegenheid waarbij familie en vrienden samenkomen voor een uitgebreide brunch. Deze paasbrunch combineert traditionele Nederlandse gerechten met enkele moderne, verrassende elementen. Hieronder vind je een reeks recepten die samen een feestelijke en diverse brunch vormen, perfect voor Pasen.

1. Klassieke Paasbroodjes

Ingrediënten:

  • 500 gram bloem
  • 250 ml melk
  • 1 zakje gist
  • 50 gram suiker
  • 1 ei
  • 50 gram boter
  • Snufje zout
  • Rozijnen en gekonfijte vruchten

Instructies:

  1. Maken
    Maak een deeg van bloem, melk, gist, suiker, boter, ei en zout.
  2. Voegen
    Voeg rozijnen en gekonfijte vruchten toe.
  3. Deeg rijzen
    Laat het deeg rijzen.
  4. Maak kleine broodjes en bak ze
    Vorm kleine broodjes en bak deze ongeveer 20 minuten op 200°C.

2. Eiersalade met Bieslook en Kerrie

Ingrediënten:

  • 6 hardgekookte eieren
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • Verse bieslook, fijngehakt
  • Zout en peper

Instructies:

  1. Prakken en mengen
    Prak de eieren fijn en meng met mayonaise, kerriepoeder, bieslook, zout en peper.
  2. Serveren
    Serveer op versgebakken broodjes of toast.

3. Gerookte Zalm met Avocadospread

Ingrediënten:

  • 200 gram gerookte zalm
  • 2 rijpe avocado’s
  • Citroensap
  • Zout en peper
  • Verse dille

Instructies:

  1. Prakken en mengen
    Prak de avocado’s fijn en meng met citroensap, zout en peper.
  2. Spreiden
    Spreid de avocadospread uit over de broodjes en leg hierop de gerookte zalm.
  3. Garneren
    Garneer met dille.

4. Luxe Fruitmix met Griekse Yoghurt en Honing

Ingrediënten:

  • Diverse soorten vers fruit (bijvoorbeeld aardbeien, blauwe bessen, kiwi)
  • Griekse yoghurt
  • Honing
  • Muntblaadjes voor decoratie

Instructies:

  1. Snijden
    Snijd het fruit in stukjes en serveer in individuele kommetjes.
  2. Voegen
    Voeg een lepel Griekse yoghurt toe en druppel er wat honing over.
  3. Garneren
    Garneer met een muntblaadje.

Samenvatting:

Deze Nederlandse paasbrunch is een heerlijke mix van zoete en hartige gerechten, perfect voor een feestelijke gelegenheid. De mini quiches met spinazie en geitenkaas en de Hollandse garnalencocktail brengen een elegante touch, terwijl de wentelteefjes van suikerbrood een zoete, nostalgische smaak toevoegen. Verse jus d’orange en Mimosas zorgen voor een feestelijke en verfrissende drankoptie. Het traditionele paasbrood met spijs maakt de brunch compleet met zijn rijke en zoete smaak. Deze combinatie van gerechten biedt voor elk wat wils en is de perfecte manier om Pasen te vieren met dierbaren.