Vegan gourmet en raclette
Vegan gourmet & raclette: Deze recepten gaan viral!
Plantaardige vrienden, het is tijd om te schitteren! Vergeet die saaie salades en ga voor een avond vol verrassingen met deze vegan gourmet en raclette recepten. Zelfs de meest overtuigde vleeseters gaan hier hun vingers bij aflikken. Bereid je voor op een feestje in je mond met deze plant-based parels!
Met deze plantaardige pareltjes tover je in een handomdraai een gourmetfeest zonder grenzen.
Vegan gourmet: Verrassing op je bord!
Ingrediënten:
- Tofu, stevig, in blokjes gesneden
- Tempeh, gemarineerd in sojasaus en knoflook
- Seitansteaks, voor de bite
- Gegrilde aubergine, in lange plakken
- Mini-paprika’s, heel of gehalveerd
- Gemarineerde artisjokharten
- Olijfolie, tamari, knoflook, gerookte paprikapoeder, zout en peper
Marineer de tofu, tempeh en seitan een paar uur vooraf in een mix van tamari, knoflook en gerookte paprika. Grill ze vervolgens op je gourmetstel tot ze goudbruin zijn. De aubergine en mini-paprika’s worden heerlijk zacht en zoet als je ze grilt, en de artisjokharten krijgen een heerlijk rokerig randje.
Serveertips:
- Serveer met een vegan tzatziki gemaakt van soja- of cashewyoghurt.
- Een frisse, zelfgemaakte salsa van tomaat, koriander en limoen doet het geweldig bij de gegrilde smaken.
- Schenk een levendige, fruitige rode wijn in om het feest compleet te maken. Raclette: Gesmolten Goud Zonder Zuivel!
Wie had gedacht dat je een raclette kunt hebben zonder kaas? Deze vegan versie is een echte eye-opener.
Ingrediënten:
- Vegan kaasalternatieven die goed smelten, in plakjes gesneden
- Gepofte aardappeltjes
- Vegan ‘charcuterie’ zoals vegan salami en chorizo
- Ingelegde groenten zoals komkommer, kool en wortels
- Gegrilde champignons en courgette
- Olijfolie, verse kruiden, zout en peper
Bereid de gepofte aardappeltjes voor en snijd de groenten in grillklare plakken. Grill de groenten en vegan ‘charcuterie’ op de raclette grill. Smelt de vegan kaas in de pannetjes en giet over de groenten en ‘charcuterie’ voor een heerlijk smeuïg resultaat.
Serveertips:
- Een mooie, pittige vegan kaas zorgt voor een verrassende twist.
- Serveer met knapperige verse broodjes om de gesmolten kaas mee op te scheppen.
- Een frisse, droge witte wijn of ambachtelijk appelsap is de perfecte aanvulling op deze gerechten.
Dus daar heb je het, lieve lezers: een complete gids om je volgende vegan gourmet en raclette avond naar een hoger niveau te tillen. Laat de vooroordelen maar varen en omarm de ongelooflijke wereld van plantaardig eten met open armen. Smakelijk, gezond en absoluut Instagram-waardig – wat wil je nog meer? Grijp je grill en begin met het creëren van deze vegan meesterwerken!