Vietnamese pho ga (kippensoep)

Smakelijke verrassing:

Eierflan met karamel
>60 minMoeilijk

Eierflan met karamel

met dit recept voor eierflan met karamel ontdek je een stukje spaanse traditie op je dessertbord. de romige textuur en de rijke karamel maken het tot een favoriet voor elke gelegenheid.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Moeilijk

Een smaakvolle reis naar vietnam

Pho ga is een heerlijke vietnamese kippensoep, beroemd om zijn diepe smaken en aromatische kruiden. het gerecht combineert perfect gekookte kip met verse kruiden en specerijen in een rijke, geurende bouillon. het is een troostmaaltijd die zowel simpel te bereiden als indrukwekkend om te serveren is.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 1 hele kip van 1 tot 1,5 kilogram
  • 2 liter water
  • 1 ui
  • 5 cm verse gember
  • 2 kaneelstokjes
  • 4 steranijs
  • 4 kruidnagels
  • 2 eetlepels vissaus
  • 200 gram rijstnoedels
  • Verse koriander
  • Bosuitjes
  • 1 limoen
  • Verse munt
  • 1 eetlepel suiker
  • Peper en zout naar smaak
  • 4 eetlepels taugé
  • Pepervlokken (optioneel)

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van vissaus kan sojasaus worden gebruikt voor een vegetarische versie.

Voedingsinformatie:

Calorieën: ongeveer 450 per portie
eiwit: 30 gram
vet: 12 gram
koolhydraten: 50 gram

Gereedschappen:

Grote soeppan
Snijplank
Mes
Zeef
Kom
Houten lepel
Schalen voor serveren

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng in een grote soeppan 2 liter water aan de kook.

  2. Voeg de hele kip toe en kook op laag vuur gedurende 30 tot 40 minuten, schep schuim af.

  3. Verwijder de kip en laat deze afkoelen.

  4. Voeg in dezelfde pan de ui, gember, kaneelstokjes, steranijs en kruidnagels toe.

  5. Laat 30 minuten zachtjes koken voor de bouillon op smaak te brengen.

  6. Zeef de bouillon en voeg vissaus, suiker, peper en zout toe naar smaak.

  7. Pluk het kippenvlees van de botten en snijd in stukjes.

  8. Kook de rijstnoedels volgens de verpakking.

  9. Verdeed de noedels over 4 kommen.

  10. Verdeel de kip over de noedels en giet de hete bouillon erover.

  11. Garneer met verse koriander, bosuitjes, taugé, munt en een schijfje limoen.

  12. Voeg desgewenst pepervlokken toe voor een spicy effect.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik een goed gekruide kip voor extra smaak.
Maak de bouillon een dag van tevoren voor een nog rijkere smaak.
Kook de noedels niet te lang; ze moeten stevig blijven.

Serveertips

Serveer pho ga samen met knapperig vietnamees stokbrood.
een lichte, verfrissende witte wijn als sauvignon blanc past goed bij dit gerecht.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Pho ga is een sublieme vijetaamese kippensoep die eenvoud en smaak perfect combineert. met dit recept breng je de geuren en smaken van vijetnam naar je eigen keuken, perfect voor een gezellige familiebijeenkomst of een persoonlijke traktatie. geniet van de aromatische kruiden en verse ingrediënten voor een onvergetelijke maaltijd.

Korte geschiedenis

Pho is een vijetaamese nationale schotel, ontstaan begin 20e eeuw. oorspronkelijk uit het noorden van vijetnam, veroverde pho al snel het zuiden en later de wereld. pho ga is een variant met kip, die populair werd in de tijd dat rundvlees schaarser was. de rijke smaak komt van de kruiden die in de franse koloniale invloed hun weg naar vijetnam vonden.

Ook lekker

Vegan Crème brûlée
30 - 60 minMoeilijk

Vegan Crème brûlée

deze vegan crème brûlée is een smakelijke en plantaardige optie voor een klassiek dessert. Met eenvoudige ingrediënten en duidelijke stappen geniet je van een heerlijke combinatie van romige textuur en crunchy karamel. Perfect voor ieder diner, ongeacht dieetvoorkeuren.

Christmas pudding recept
>60 minMoeilijk

Christmas pudding recept

Gebruik dit traditionele christmas pudding recept voor een rijke, geurige traktatie tijdens de feestdagen. Vol smaak en historie is het een heerlijke afsluiting van een feestelijk maal. Geniet van deze unieke traditie en deel het plezier met uw geliefden.

Schwarzwälder Kirschtorte
30 - 60 minMoeilijk

Schwarzwälder Kirschtorte

De Schwarzwälder Kirschtorte is een iconische Duitse taart vol rijke chocolade, sappige kersen en luchtige slagroom. Ideaal voor feestelijke momenten, is dit traditionele recept een viering van klassieke smaken en presenteert het een indrukwekkend dessert dat net zo mooi is om naar te kijken als het is om te eten. Met zorgvuldige bereiding en aandacht voor details, kun je thuis genieten van deze heerlijke traktatie.

Franse Ratatouille Quiche
30 - 60 minMoeilijk

Franse Ratatouille Quiche

franse ratatouille quiche is een kleurrijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van verse groenten en romige kaasvulling maakt het een onweerstaanbare keuze voor liefhebbers van hartige taarten. Serveer deze quiche met een salade en een glas wijn voor een complete ervaring.

Uzbeekse sumalak
>60 minMoeilijk

Uzbeekse sumalak

Uzbeekse sumalak is een traditioneel gerecht dat niet alleen culinair genot biedt maar ook een diepgewortelde culturele betekenis heeft. Het bereiden ervan is een gezamenlijke inspanning die sociale banden versterkt, terwijl het eindresultaat voedzaam, smaakvol en perfect passend is bij het vieren van de lente.

KokenKoken