Voorjaarssoep met venkel, wortel en knolselderij

Smakelijke verrassing:

Vegemite chicken skewers
15 - 30 minMakkelijk

Vegemite chicken skewers

Vegemite chicken skewers zijn een hartige en smakelijke optie voor wie op zoek is naar een twist op traditionele kippenspiesjes. Dankzij de rijke smaken van Vegemite vormen deze spiesjes een heerlijke maaltijd geschikt voor elke gelegenheid. Met eenvoudige bereidingsstappen en veelzijdige serveeropties zijn ze een musttry voor zowel beginnende als ervaren koks. Voeg ze toe aan je volgende barbecue voor een onvergetelijke smaakervaring.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een lichte en smaakvolle soep voor de lente

De voorjaarssoep met venkel, wortel en knolselderij is een heerlijke, lichte soep die perfect is voor de frisse lenteavonden. Deze soep combineert de frisse anijssmaak van venkel met de zoetheid van wortel en de hartige ondertoon van knolselderij. Het is een gezonde keuze voor elke maaltijd en kan zowel als voorgerecht als lichte lunch geserveerd worden.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Venkelknollen 2 stuks fijn gesneden
  • Wortelen 4 stuks in dunne plakjes
  • Knolselderij 1 kleine geschild en in blokjes gesneden
  • Ui 1 middelgrote gesnipperd
  • Knoflooktenen 2 fijngesneden
  • Groentebouillon 1 liter
  • Olijfolie 2 eetlepels
  • Zout naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Verse peterselie fijngehakt voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Voor een romigere soep kun je een scheutje room toevoegen.

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 150 calorieën, 5 gram vet, 25 gram koolhydraten, 3 gram eiwitten.

Gereedschappen:

Grote soeppan
snijplank
koksmes
pollepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in de grote soeppan op middelhoog vuur.

  2. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak deze 3 tot 4 minuten tot ze zacht en geurig zijn.

  3. Doe de gesneden venkel, wortel en knolselderij in de pan en roer alles goed door elkaar.

  4. Schenk de groentebouillon in de pan en breng aan de kook.

  5. Zet het vuur laag en laat de soep 25 tot 30 minuten sudderen, tot alle groenten zacht zijn.

  6. Breng de soep op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

  7. Blender de soep als je een gladde textuur wilt, of laat het zoals het is voor een rustieke variant.

  8. Serveer de soep warm, gegarneerd met vers gehakte peterselie.

Tips icoon Tips voor het koken

Laat de soep niet te lang koken, want dat kan de groenten papperig maken. Voeg extra kruiden toe zoals tijm of rozemarijn voor een aromatische twist.

Serveertips

Serveer de soep met knapperig brood als bijgerecht. Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc past hier goed bij.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Deze voorjaarssoep is een frisse en smakelijke keuze voor elke lentemaaltijd. De combinatie van venkel, wortel en knolselderij zorgt voor een lichte maar voedzame soep die makkelijk te bereiden is. Serveer het met wat knapperig brood en een passend glas wijn voor een heerlijke maaltijd.

Korte geschiedenis

Hoewel voorjaarssoepen in diverse vormen al eeuwenlang deel uitmaken van de Europese keuken, is de combinatie van venkel, wortel en knolselderij relatief modern. Deze drie groenten staan bekend om hun gezondheidsvoordelen en zijn sinds de opkomst van de moderne keuken populair vanwege hun rijke smaken die licht en zoet combineren.

Ook lekker

Olijfolie ontcijferd
15 - 30 minMakkelijk

Olijfolie ontcijferd

Dit recept laat je de magie van kwalitatieve olijfolie ervaren. Met verse ingrediënten en eenvoudige stappen is het een ontdekkingsreis in smaak, perfect passend in elke keuken. Geniet ervan met vrienden, familie of gewoon als een moment van persoonlijke verwennerij!

Genieten van koolhydraatarme recepten

Dit recept voor koolhydraatarme courgetti met avocadopestosaus combineert gezonde ingrediënten met heerlijke smaken. Geschikt voor wie bewust met voeding bezig is en het comfort van pasta niet wil missen. Vergeet niet te experimenteren met ingrediënten naar eigen smaak en geniet van dit gemakkelijke en smaakvolle gerecht!

Een feestelijke focaccia voor een paasbrunch

Geniet van een uitgebreide en feestelijke paasbrunch met dit heerlijke recept dat de smaken van de lente viert. Van vers fruit tot hartige lekkernijen, er is voor elk wat wils. Probeer verschillende ingrediënten, serveer er een lekker drankje bij en maak er een onvergetelijke ochtend van met je dierbaren.

Appels met peren
15 - 30 minMakkelijk

Appels met peren

Dit recept voor appels met peren is eenvoudig te maken en biedt een smakelijke traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Gebruik verse ingrediënten en volg de stappen voor een warme en zoete lekkernij die indruk zal maken. Geniet ervan met vrienden en familie!

Veelzijdige pasta recepten
15 - 30 minMakkelijk

Veelzijdige pasta recepten

veelzijdige pasta met gegrilde groenten en pesto is een heerlijk en kleurrijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Perfect voor een drukke doordeweekse avond, biedt het een balans van smaken en voedzame ingrediënten. Serveertips en alternatieve toevoegingen maken dit gerecht aanpasbaar aan elke smaak.

Hoe moet je bloemkool koken?

Dit eenvoudige recept leert je hoe je bloemkool perfect kunt koken. Met slechts een paar ingrediënten en minimale tijd kun je een gezond en smakelijk bijgerecht op tafel zetten. Probeer verschillende kruiden toe te voegen voor variatie en experimenteer met de serveersuggesties om je maaltijd compleet te maken.

KokenKoken