Voorjaarssoep met heerlijke aardappelen, prei en bieslook
Recept voor voorjaarssoep met aardappelen, prei en bieslook
Dit is een heerlijk recept voor een voorjaarssoep met aardappelen, prei en bieslook. Heerlijk om van te genieten in het voorjaar
Een recept voor een voorjaarssoep met aardappelen, prei en bieslook:
Ingrediënten:
500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 prei, in ringen gesneden
1 bosje bieslook, gehakt
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
1 eetlepel olijfolie
1 liter groentebouillon
zout en peper naar smaak
Bereiding:
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui, knoflook, aardappelen, prei en bieslook toe aan de pan en bak in ongeveer 5 minuten glazig.
Voeg de groentebouillon toe aan de pan en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en laat de soep in ongeveer 15 minuten gaar koken.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
Serveer direct.
Tips:
Gebruik verse aardappelen, prei en bieslook voor de beste smaak.
Voeg gerust je favoriete kruiden toe aan de soep, zoals tijm, oregano of rozemarijn.
Serveer de soep met je favoriete brood of crackers.