Wintersoep met lekkere bloemkool, broccoli en prei
Recept voor wintersoep met bloemkool, broccoli en prei
Dit is een heerlijk recept voor een wintersoep met bloemkool, broccoli en prei. Dit recept is heerlijk voor de winter.
Een recept voor een wintersoep met bloemkool, broccoli en prei:
Ingrediënten:
1 bloemkool, in roosjes
1 broccoli, in roosjes
1 prei, in ringen
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
1 eetlepel olijfolie
1 liter groentebouillon
zout en peper naar smaak
Bereiding:
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui, knoflook, bloemkool, broccoli en prei toe aan de pan en bak in ongeveer 5 minuten glazig.
Voeg de groentebouillon toe aan de pan en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en laat de soep in ongeveer 30 minuten gaar koken.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
Serveer direct.
Tips:
Gebruik verse bloemkool, broccoli en prei voor de beste smaak.
Voeg gerust je favoriete kruiden toe aan de soep, zoals tijm, oregano of rozemarijn.
Serveer de soep met je favoriete brood of crackers.