Wintersoep met pompoen, linzen en chorizo

Gerelateerde recept

Duitse traditionele haring salade

Duitse traditionele haringsalade is een smaakvol gerecht dat eenvoudig te maken is. Met zijn mix van zoute haring, aardappelen, en romige dressing biedt het de perfecte combinatie van zoet, zout en zuur. Dankzij de veelzijdigheid van de ingrediënten, kan het gerecht zowel als voorof hoofdgerecht worden geserveerd, en het laat je kennismaken met een stukje culinaire traditie uit Duitsland.

30 - 60 min
4 personen
Gemiddeld

Een hartverwarmende soep voor koude dagen

Deze wintersoep met pompoen, linzen en chorizo is een perfecte keuze voor een koude dag. De smaakvolle combinatie van pompoen en chorizo geeft een rijke en aromatische smaak, terwijl de linzen zorgen voor een heerlijke bite. De soep is voedzaam en verwarmt je van binnenuit, waardoor het een ideale maaltijd is voor de wintermaanden.

Ingrediënten

  • 1 kilogram pompoen, geschild en in blokjes
  • 200 tot 250 gram chorizo, in plakjes
  • 200 gram rode linzen
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Voor een vegetarische versie kun je de chorizo vervangen door gerookte paprika en extra linzen toevoegen voor de smaak.

Voedingsinformatie:

Per portie:
calorieën: ongeveer 350 kcal
eiwitten: 18 gram
vetten: 15 gram
koolhydraten: 35 gram

Gereedschappen:

Grote soeppan
snijplank
mes
houten lepel
keukenweegschaal
pollepel

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

 Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in de pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 3 tot 4 minuten tot ze glazig zijn.

  2. Voeg de chorizo toe en bak 5 tot 7 minuten tot deze lichtbruin is.

  3. Voeg de pompoenblokjes toe en bak 4 tot 5 minuten mee.

  4. Spoel de linzen af onder koud water en voeg ze toe aan de pan.

  5. Voeg het komijnpoeder toe en roer goed door.

  6. Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.

  7. Zet het vuur lager en laat de soep 25 tot 30 minuten sudderen tot de linzen en pompoen zacht zijn.

  8. Breng op smaak met zout en peper.

  9. Serveer de soep in kommen en garneer met verse peterselie.

 Tips voor het koken

Als je de soep liever glad hebt, kun je hem aan het einde pureren met een staafmixer. Voeg indien nodig extra water of bouillon toe als de soep te dik is.

Serveertips

Serveer de soep met een bol knapperig brood. Een glas stevige rode wijn, zoals een Merlot, past hier uitstekend bij.

Samenvatting

Deze heerlijke wintersoep met pompoen, linzen en chorizo biedt warmte en comfort op koude dagen. Met zijn rijke smaken en voedzame ingrediënten is het een uitstekende keuze voor een voedzame maaltijd. Het recept is eenvoudig te volgen en biedt ruimte voor aanpassingen, zoals het maken van een vegetarische versie. Serveer met brood en een glas wijn voor een complete en bevredigende maaltijd.

Korte geschiedenis

Pompoensoep met linzen en chorizo vindt zijn oorsprong in de traditionele Spaanse en Mediterrane keuken, waar gebruik wordt gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten. Het gebruik van linzen en chorizo in soepen is al eeuwenoud, populair vanwege de voedzame eigenschappen en de hartige smaak. Deze variant is een moderne draai aan een klassiek gerecht en is perfect voor de koude wintermaanden.

Ook lekker

Millefeuille met aardbeien
30 - 60 minGemiddeld

Millefeuille met aardbeien

met een millefeuille met aardbeien heb je een elegant dessert dat zowel visueel aantrekkelijk als smaakvol is. Volg de eenvoudige stappen voor een indrukwekkende traktatie. Experimenteer met variaties zoals andere fruitsoorten om er je handtekening aan te geven.

Smaakvolle Frittata met courgette, geitenkaas en munt

Dit recept voor frittata met courgette, geitenkaas en munt is eenvoudig te maken en heerlijk veelzijdig. Het biedt de romigheid van geitenkaas en de frisheid van munt, perfect passend bij de zachte smaak van courgette. Deze frittata is heerlijk op elk moment van de dag en een smaakvolle toevoeging voor uw maaltijdplannen.

Ka’ak met sesamzaadjes
>60 minGemiddeld

Ka’ak met sesamzaadjes

Ka’ak met sesamzaadjes is een heerlijk traditioneel brood met een rijke geschiedenis en een subtiele smaak van sesam en anijs. Dit eenvoudige recept is perfect voor iedere liefhebber van de MiddenOosterse keuken. Geniet ervan als onderdeel van een ontbijt, brunch of als snack, en beleef een moment van authentieke smaak.

Recept voor Duitse broodjes
>60 minGemiddeld

Recept voor Duitse broodjes

Een recept voor Duitse broodjes. Ga aan de slag met dit recept en geniet van deze heerlijke broodjes

Pizza calzone recept
15 - 30 minGemiddeld

Pizza calzone recept

het pizza calzone recept biedt een heerlijke twist op de traditionele pizza door zijn gevouwen vorm en rijke vulling. met zijn eenvoudige bereidingswijze en veelzijdige ingrediënten, zorgt dit recept voor een smaakvolle en bevredigende maaltijd. of je nu kiest voor een traditionele vulling of experimenteert met verschillende smaken, de calzone is een ideale keuze voor elke gelegenheid. bon appétit!

Traditioneel recept voor een Duitse schnitzel

Deze traditionele Duitse schnitzel is een eenvoudig te bereiden gerecht dat rijk is aan smaak en biedt een authentieke smaak van Duitsland. Met knapperige paneerlaag en sappig vlees is het een perfecte keuze voor een familiemaaltijd. Sla de geschiedenis niet over voor een beter begrip van dit klassieke gerecht en geniet van de heerlijke texturen en smaken die de schnitzel te bieden heeft.