Stoofvlees bereiden, hoe doe je dit?
Stoofvlees
Stoofvlees is een heerlijk en hartverwarmend gerecht dat perfect is voor de koudere maanden. Het is een eenvoudig recept dat weinig werk vraagt, maar veel smaak oplevert. Dit recept voor stoofvlees is vol van smaak en heeft een mooie balans tussen hartige en zoete smaken. Het vlees is lekker mals en valt bijna uit elkaar. Serveer het stoofvlees met aardappelpuree en rode kool voor een echte comfortmaaltijd.
Ingrediënten
- 1,2 kg runderstoofvlees, in blokjes gesneden
- 2 grote uien, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in stukjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
- 2 el bloem
- 2 el tomatenpuree
- 750 ml runderbouillon
- 1 flesje donker bier
- 2 laurierblaadjes
- 2 takjes tijm
- 2 el bruine suiker
- 2 el azijn
- 2 el boter of olie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verhit de boter of olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de blokjes rundvlees in porties tot ze goudbruin zijn. Haal het vlees uit de pan en leg het opzij.
- Bak de uien in dezelfde pan tot ze zacht en glazig zijn. Voeg dan de knoflook, wortels en bleekselderij toe en bak nog 5 minuten.
- Voeg de bloem en tomatenpuree toe en bak nog eens 2 minuten.
- Giet de runderbouillon en het bier in de pan en roer alles goed door elkaar. Breng aan de kook en voeg dan het vlees, de laurierblaadjes, tijm, bruine suiker en azijn toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het stoofvlees 3-4 uur zachtjes pruttelen. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.
- Serveer het stoofvlees met bijvoorbeeld aardappelpuree en rode kool. Geniet ervan!
Dit stoofvlees recept is een geweldige manier om van een smakelijke en voedzame maaltijd te genieten. Het is gemakkelijk te maken en ideaal voor een doordeweekse avond of een gezellig weekend. Het is ook perfect om van tevoren te maken en op te warmen als je weinig tijd hebt. Serveer het met jouw favoriete bijgerechten en geniet van de heerlijke smaken. Eet smakelijk!
-
Mais: Het zonnetje op je bord voor beginnende koks
In dit blog ontdek je de veelzijdigheid van maïs, een zoet en knapperig ingrediënt dat gemakkelijk in allerlei gerechten te verwerken is. Van gegrilde maïskolven en salades tot soepen en rijstgerechten, maïs voegt smaak, kleur en textuur toe aan je maaltijden. Daarnaast is mais rijk aan vezels en antioxidanten, wat het een gezonde keuze maakt.…
-
Knoflook: Het gouden ingrediënt voor beginners
In dit blog duiken we in de wereld van knoflook! Ontdek alles over dit ingrediënt, van mild tot vurig, en hoe je ze in je gerechten kunt gebruiken. Ik geef je mijn beste tips om knoflook perfect te combineren in je eten.
-
Chili: Het pittige geheim voor smaakvolle gerechten!
In dit blog duiken we in de wereld van chilipepers! Ontdek alles over de verschillende soorten chili, van mild tot vurig, en hoe je ze in je gerechten kunt gebruiken. Of je nu een subtiele warmte wilt toevoegen of van een vurige kick houdt, ik geef je mijn beste tips om chili perfect te doseren…
Met trots aangedreven door WordPress