Kaasfondue voor gezellige avonden
Kaasfondue
Kaasfondue is een heerlijk Zwitsers gerecht dat perfect is om te delen met vrienden en familie. Hier is een eenvoudig recept voor een smaakvolle kaasfondue:
Ingrediënten
- 200 gram Gruyère kaas
- 200 gram Emmentaler kaas
- 1 teentje knoflook
- 300 ml droge witte wijn
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel maïzena
- 2 eetlepels kirsch (kersenbrandewijn)
- Versgemalen zwarte peper en nootmuskaat naar smaak
- 1 stokbrood of ander stevig brood, in blokjes gesneden
Bereidingswijze
- Rasp de Gruyère en Emmentaler kaas. Zorg ervoor dat de kaas goed gekoeld is, zodat deze gemakkelijker te raspen is.
- Snijd het teentje knoflook doormidden en wrijf de binnenkant van een fonduepan in met de snijvlakken van de knoflook.
- Giet de droge witte wijn en het citroensap in de fonduepan en verwarm het op een middelhoog vuur tot het bijna kookt.
- Voeg de geraspte kaas beetje bij beetje toe aan de wijn, terwijl je constant roert om te voorkomen dat de kaas aan de bodem van de pan blijft plakken. Zorg ervoor dat de kaas volledig is gesmolten voordat je meer toevoegt.
- In een aparte kom, meng je de maïzena met de kirsch tot een glad mengsel. Roer dit mengsel door de gesmolten kaas en blijf roeren tot de kaasfondue dikker en gladder wordt.
- Breng de kaasfondue op smaak met versgemalen zwarte peper en nootmuskaat naar smaak.
- Zet de fonduepan op een rechaud om de kaasfondue warm te houden tijdens het serveren. Serveer met blokjes stokbrood of ander stevig brood om in de kaasfondue te dopen.
Tips
- Je kunt ook andere kaassoorten proberen, zoals Appenzeller, Comté of Beaufort.
- Voor een alcoholvrij alternatief, vervang je de witte wijn door groentebouillon en de kirsch door een beetje kersensap.
- Serveer de kaasfondue met extra dippers zoals rauwe groenten (broccoli, bloemkool, wortelen), gekookte aardappelen of appel- en perenschijfjes.
-
De Libanese keuken: Een culinaire reis van duizend smaken
De Libanese keuken is een feest van smaken, texturen en aroma’s. Het is een keuken die gastvrijheid en delen benadrukt, waardoor het een prachtige manier is om mensen samen te brengen. Of je nu geniet van een eenvoudige mezze of je tanden zet in een rijke kibbeh, de Libanese keuken biedt een onvergetelijke culinaire ervaring…
-
De marokkaanse keuken: Een mozaïek van smaken en culturen
De Marokkaanse keuken is een verleidelijke dans van complexiteit en eenvoud, diepgang en verfrissing. Elk gerecht vertelt een verhaal van het land’s rijke culturele weefsel en de historische invloeden die het heeft gevormd. Door zijn culinaire tradities biedt Marokko een onvergetelijke ervaring die de avontuurlijke fijnproever uitnodigt om te verkennen en te genieten van de…
-
De magie van mexicaanse kruiden: Een smaakexplosie in elke maaltijd
De kruiden van Mexico zijn even divers als de landschappen van het land zelf. Van de brandende hitte van de chili pepers tot de frisse kick van koriander, elk kruid speelt zijn rol in het orkest van smaken die de Mexicaanse keuken zo geliefd maken. Door deze kruiden in uw kookkunsten op te nemen, kunt…
Met trots aangedreven door WordPress