Butterkuchen recept

Smakelijke verrassing:

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 8 personen
Gemiddeld

Duitse klassieker met een zoete twist

Butterkuchen, ook wel bekend als ‘botergebak’, is een traditionele duitse lekkernij. Met een zachte en luchtige structuur, bedekt met suiker en boter, is het perfect voor elke gelegenheid. Geniet van deze zoete traktatie bij de koffie of als dessert.

Ingrediënten

  • 500 gram bloem
  • 250 milliliter melk
  • 100 gram suiker
  • 75 gram boter (gesmolten)
  • 1 ei
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 pakje droge gist
  • 1 snufje zout
  • 100 gram boter (in plakjes)
  • 75 gram suiker (voor topping)
  • 75 gram amandelschaafsel

Alternatieve ingrediënten:

Geen

Voedingsinformatie:

Per portie: 350 kcal, 15 gram vet, 45 gram koolhydraten, 6 gram eiwitten.

Gereedschappen:

Mengkom
Deegroller
Metalen bakplaat
Kwastje
Theedoek

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de bloem, droge gist, en een snufje zout.

  2. Verwarm de melk tot lauwwarm en voeg deze toe aan de droge ingrediënten.

  3. Voeg de gesmolten boter, suiker, vanillesuiker en het ei toe.

  4. Kneed het geheel tot een soepel deeg gedurende 10 minuten.

  5. Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg 45 tot 60 minuten rijzen op een warme plek.

  6. Verdeel het deeg op een met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot een rechthoekige vorm ter grootte van de bakplaat.

  7. Leg het deeg op de bakplaat en laat het nog eens 15 tot 20 minuten rijzen.

  8. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  9. Druk met je vingers kuiltjes in het deeg en beleg met plakjes boter.

  10. Strooi de suiker gelijkmatig over het deeg en voeg dan de amandelschaafsel toe.

  11. Bak de butterkuchen 25 tot 30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de melk niet te warm is, anders kan de gist zijn werking verliezen.
Voor extra smaak, voeg een beetje kaneel toe aan de topping.

Serveertips

Butterkuchen serveer je het beste vers met een kopje koffie of thee.
combineer met een lichte, zoete witte wijn zoals een riesling als perfecte aanvulling op de zoetheid.

Samenvatting

Met zijn zachte, luchtige structuur en rijke smaken is butterkuchen een heerlijke toevoeging aan elke tafel. Of je het nu serveert als onderdeel van een feest of als dagelijkse traktatie, deze duitse klassieker zal zeker in de smaak vallen. Probeer dit recept en geniet van een stukje Europese traditie.

Korte geschiedenis

Butterkuchen is een geliefd duits gebak dat zijn oorsprong vindt in het noordelijke deel van Duitsland. Traditioneel wordt het geserveerd bij feestelijke gelegenheden zoals bruiloften en verjaardagen. De eenvoud en rijke smaak hebben het tot een tijdloze klassieker gemaakt.

Ook lekker

Huevos rancheros: een Mexicaans ontbijt

Huevos rancheros is een eenvoudig te bereiden gerecht dat rijk is aan smaak en geschiedenis. Het biedt een hartige ontbijtmogelijkheid die gemakkelijk aan te passen is aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Begin je dag vol energie met deze klassieke Mexicaanse lekkernij.

Heerlijk gevulde paprika recept
30 - 60 minGemiddeld

Heerlijk gevulde paprika recept

Gevulde paprika’s zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat gemakkelijk aan te passen is aan verschillende smaken en dieetwensen. Of je nu kiest voor een traditionele vulling met gehakt en rijst of experimenteert met vegetarische opties, het resultaat is altijd een kleurrijke en smaakvolle maaltijd die iedereen aan tafel zal waarderen.

12 kerstaperitiefhapjes in Duitsland

Vind je inspiratie voor heerlijke Duitse kersthapjes met deze smaakvolle combinatie van spek, kastanjes en knapperig bladerdeeg. Perfect voor elke feestelijke gelegenheid en gegarandeerd een hit bij je gasten, simpel te bereiden en onweerstaanbaar lekker!

Perzische Joojeh Kebab
15 - 30 minGemiddeld

Perzische Joojeh Kebab

Perzische Joojeh Kebab Authentiek Perzisch Grillgerecht Joojeh Kebab is een traditioneel Perzisch grillgerecht dat vooral bekend staat om zijn sappige en smaakvolle kip, gemarineerd in een mix van yoghurt, citroensap en specerijen. Dit gerecht is perfect voor zomerse...

Pocheren: het perfecte gepocheerde ei

Het bereiden van een perfect gepocheerd ei vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten en gereedschappen. Met deze gids maak je van elk ei een meesterwerk op je bord, perfect geserveerd met spinazie, toast of een druppel hollandaise saus. Geschikt voor ontbijt tot saladeversiering, blijf genieten van deze klassieke keukenfavoriet.

Roti met kip masala
15 - 30 minGemiddeld

Roti met kip masala

roti met kip masala is een heerlijk Surinaams gerecht vol smaak en geschiedenis. Dit recept biedt een authentiek smaakprofiel en is eenvoudig te maken. Je kunt het aanpassen aan je eigen voorkeuren door andere groenten toe te voegen of de pittigheid te wijzigen. Serveren met frisse bijgerechten maakt het helemaal af. Geniet van deze culinaire reis met elke hap!