Traditional christmas pudding recept

Gerelateerde recept

Italiaanse Tiramisu met Koffie en Mascarpone

Italiaanse tiramisu is een eenvoudig maar elegant dessert dat zijn rijkdom en populariteit te danken heeft aan de romige mascarponecrème en de intense koffiesmaak. Perfect voor het verwennen van gasten of het oppeppen van een speciale avond. Volg deze traditionele bereidingswijze om het perfecte dessert te creëren dat indruk zal maken.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 8 personen
Moeilijk

Een feestelijke pudding vol traditie

Christmas pudding is een klassiek Brits nagerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens de feestdagen. Deze rijke, donkere pudding zit boordevol gedroogd fruit, kruiden en een vleugje alcohol voor extra smaak. Traditioneel wordt de pudding weken van tevoren bereid, zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen. Het is het perfecte unieke dessert voor uw kerstviering.

Ingrediënten

  • Zelfrijzend bakmeel 100 gram
  • Vers broodkruim 100 gram
  • Gemengde gedroogde vruchten 250 gram
  • Krenten 100 gram
  • Sultanarozijnen 100 gram
  • Bruine basterdsuiker 100 gram
  • Ongezouten boter 100 gram, geraspt
  • 4 eieren
  • Pint bier of stout 150 tot 200 milliliter
  • Cognac 50 milliliter
  • Citroenschil van 1 citroen, fijn geraspt
  • Kaneelpoeder 1 theelepel
  • Gemalen nootmuskaat 1 theelepel
  • Gemalen kruidnagel 1 theelepel
  • Zout een snufje

Alternatieve ingrediënten:

Voor een alcoholvrije versie kunt u de cognac vervangen door appelsap. Gebruik voor een lichtere smaak gemengde specerijen in plaats van alleen kaneel en nootmuskaat.

Voedingsinformatie:

Kalorieën per portie: 450
Vet: 18 gram
Koolhydraten: 68 gram
Eiwitten: 6 gram

Gereedschappen:

Grote kom
kleine kom
puddingvorm
puddingdoek of aluminiumfolie
houten lepel
metalen kom voor au bainmarie
pan

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Week de gemengde gedroogde vruchten, krenten en rozijnen 24 uur in cognac en bier in een grote kom.

  2. Meng het zelfrijzend bakmeel met de kruiden en zout.

  3. Voeg in een andere kom het broodkruim, suiker en geraspte boter toe.

  4. Klop de eieren in een kleine kom gedurende 2 tot 3 minuten en voeg deze samen met de citroenschil toe aan het bloemmengsel.

  5. Roer het fruitmengsel door het natte mengsel tot alles goed is gecombineerd.

  6. Verplaats het beslag naar een ingevette puddingvorm en dek het af met een puddingdoek of aluminiumfolie.

  7. Plaats de vorm in een pan gevuld met kokend water en laat het 4 uur au bainmarie koken.

  8. Laat de pudding afkoelen en bewaar hem op een koele plaats totdat hij wordt geserveerd.

Tips icoon Tips voor het koken

Bereid de pudding enkele weken van tevoren om de smaken zich goed te laten ontwikkelen.

Verpak de pudding goed in plasticfolie en bewaar deze op een koele plek.

Serveertips

Serveer met een warme vanillesaus of brandyboter. Een glas port of sherry past er perfect bij.

Samenvatting

Gebruik dit traditionele christmas pudding recept voor een rijke, geurige traktatie tijdens de feestdagen. Vol smaak en historie is het een heerlijke afsluiting van een feestelijk maal. Geniet van deze unieke traditie en deel het plezier met uw geliefden.

Korte geschiedenis

Christmas pudding stamt uit de middeleeuwen en begon als een gerecht genaamd "plum pottage". Het moderne recept ontstond in de victoriaanse tijd, toen het een vast onderdeel werd van het kerstdiner. Het maken van de pudding is vaak een gezamenlijke activiteit waarbij iedereen in het gezin een wens doet tijdens het roeren van het beslag.

Ook lekker

Italiaanse Tiramisu
>60 minMoeilijk

Italiaanse Tiramisu

Italiaanse tiramisu is een elegant en smakelijk dessert dat eenvoudig te bereiden is. Dit recept biedt een authentieke smaakervaring, perfect om te genieten na een heerlijke maaltijd. Probeer het zelf en ontdek waarom deze zoete lekkernij wereldwijd zo populair is.

Jamaicaanse Jerk Pork met Bakbanaan

De jamaicaanse jerk pork met bakbanaan combineert het beste van pittige specerijen en zoete smaken. Perfect als je op zoek bent naar wat Caribische flair op je bord. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereidingswijze kan dit gerecht zowel doordeweeks als tijdens speciale gelegenheden worden geserveerd.

Braziliaanse Feijoada
>60 minMoeilijk

Braziliaanse Feijoada

Braziliaanse feijoada is een hartverwarmende en smaakvolle stoofschotel vol met rijke smaken en een rijke geschiedenis. Perfect voor gezelligheid aan de eettafel, terwijl het een kijkje biedt in de culinaire tradities van Brazilië. Serveer het gerecht met rijst en sinaasappels voor een authentieke ervaring.

Turkse Baklava met Walnoten
30 - 60 minMoeilijk

Turkse Baklava met Walnoten

turkse baklava met walnoten is een iconisch dessert dat gekenmerkt wordt door zijn gelaagde textuur en zoete smaak. Het maken van deze lekkernij vraagt geduld maar beloont met een onvergetelijke smaaksensatie. Door de historische context en traditionele bereidingswijze biedt dit recept een heerlijke manier om een stukje cultuur op tafel te brengen. Met handige tips en serveeraanbevelingen kan iedereen deze heerlijke traktatie creëren en ervan genieten.

Hutspot met klapstuk
>60 minMoeilijk

Hutspot met klapstuk

Hutspot met klapstuk is een voedzaam en smaakvol gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Nederlandse geschiedenis. Eenvoudig te maken, biedt het zowel comfort als culinaire voldoening, met zijn rijke smaken en zachte texturen. Serveer het met een frisse salade en een goed glas wijn voor een complete maaltijd. Geniet van de eenvoudige maar heerlijke smaken die dit klassieke gerecht te bieden heeft.