Eenpansgerecht met kip, groenten en rijst

Een snelle en gemakkelijke maaltijd voor doordeweeks

Dit eenpansgerecht met kip, groenten en rijst is perfect voor drukke avonden. het combineert mals kippenvlees met kleurrijke groenten en luchtige rijst voor een complete en voedzame maaltijd. met minimale voorbereiding en weinig afwas, zal dit gerecht snel een favoriet worden in uw keuken.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner, Hoofdgerecht

Aantal personen

4

Benodigdheden:

  • 400 tot 500 gram kipfilet
  • 200 tot 250 gram basmatirijst
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram champignons
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 500 milliliter kippenbouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Zout en peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik kalkoenfilet in plaats van kip
gebruik quinoa in plaats van rijst voor een glutenvrije optie

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.

  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. voeg de kip toe en bak deze 5 tot 7 minuten tot deze goudbruin is.

  3. Haal de kip uit de pan en zet apart. bak de gesneden ui en knoflook in dezelfde pan tot ze zacht en glazig zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten.

  4. Voeg de gesneden paprika’s en champignons toe, en bak 5 tot 6 minuten.

  5. Plaats de kip terug in de pan en voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon en oregano toe. roer alles goed door.

  6. Verlaag het vuur naar laag, voeg de rijst toe, roer even en dek de pan af. laat het gerecht 20 tot 25 minuten sudderen tot de rijst gaar is en alle vloeistof is opgenomen.

  7. Controleer de smaak en breng indien nodig extra op smaak met zout en peper.

Gereedschappen

Grote koekenpan of braadpan met deksel
snijplank
scherp mes
houten lepel

Tips voor het koken

Gebruik volle rijpheid rijst voor de beste textuur.
als het gerecht te droog lijkt, voeg dan wat extra bouillon toe.

Serveertips

Garneer met verse peterselie of koriander voor extra smaak.
serveer met een groene salade en knapperig brood.
een glas koude witte wijn, zoals sauvignon blanc, past perfect hierbij.

Voedingsinformatie

Calorieën: 500 tot 550 per portie
eiwitten: 35 tot 40 gram
vetten: 15 tot 20 gram
koolhydraten: 45 tot 50 gram

Samenvatting

het eenpansgerecht met kip, groenten en rijst biedt een perfecte balans tussen smaak en gemak. het is een voedzame maaltijd die makkelijk te bereiden is met minimale afwas. geniet van deze heerlijke combinatie van verse ingrediënten en rijkdom aan smaak.

Korte geschiedenis

Het eenpansgerecht is al lang populair vanwege de eenvoud en efficiëntie. met invloeden uit verschillende keukens, zoals de paella uit spanje en jambalaya uit het zuiden van amerika, heeft deze maaltijdvorm zich aangepast om in tal van cultuurkeukens te passen. dit specifieke recept richt zich op de traditionele smaken van europa met verse groenten en rijst als basis.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!