Zoete Verleiding: Gebakken Kaneelrolletjes

Gebakken Kaneelrolletjes

Ingrediënten

Voor het deeg:

• 500 gram bloem
• 7 gram droge gist
• 250 ml melk, lauwwarm
• 75 gram suiker
• 75 gram boter, gesmolten
• 1 ei
• Een snufje zout

Voor de vulling:

• 100 gram boter, zacht
• 100 gram bruine suiker
• 2 eetlepels kaneelpoeder

Voor het glazuur:

• 100 gram poedersuiker
• 2 eetlepels melk
• 1 theelepel vanille-extract

Alternatieve ingrediënten:

• Voeg gehakte noten of rozijnen toe aan de vulling voor extra textuur en smaak.
• Gebruik een mengsel van bruine suiker en witte suiker voor een subtielere zoetheid in de vulling.

Bereidingswijze

1. Meng de droge gist met de lauwwarme melk in een grote kom en laat het 5-10 minuten rusten tot het schuimig wordt.
2. Voeg de suiker, gesmolten boter, ei en een snufje zout toe aan het gistmengsel en meng goed.
3. Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed tot een zacht deeg ontstaat. Voeg indien nodig meer bloem toe als het deeg te plakkerig is.
4. Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld, dit duurt ongeveer 1 uur.
5. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van ongeveer 0,5 cm dik.
6. Meng de zachte boter, bruine suiker en kaneelpoeder voor de vulling en verdeel dit gelijkmatig over het deeg.
7. Rol het deeg strak op vanaf de lange zijde en snijd het in plakjes van ongeveer 2-3 cm dik.
8. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nogmaals rijzen voor ongeveer 30 minuten.
9. Verwarm de oven voor op 180°C.
10. Bak de kaneelrolletjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
11. Meng de poedersuiker, melk en vanille-extract voor het glazuur tot een glad mengsel.
12. Drizzle het glazuur over de warme kaneelrolletjes en serveer ze direct.

Tips voor het koken:

• Zorg ervoor dat de melk lauwwarm is, maar niet te heet, anders kan dit de gist doden.
• Voor een nog luchtiger deeg, laat het deeg een tweede keer rijzen nadat je de kaneelrolletjes hebt gevormd.

Serveersuggesties:

• Serveer de gebakken kaneelrolletjes warm met een glas verse jus d’orange voor een heerlijk ontbijt.
• Maak een extra grote batch en deel ze uit aan vrienden en familie als een smakelijke traktatie.

Voedingsinformatie:

Per kaneelrolletje:

• Calorieën: 250 kcal
• Koolhydraten: 35 g
• Vet: 10 g
• Eiwit: 4 g

Samenvatting

Deze gebakken kaneelrolletjes zijn een heerlijk zoete traktatie die perfect zijn voor het verwennen van jezelf en je dierbaren. Met hun aromatische kaneelvulling en zachte deeg zijn ze gegarandeerd een hit bij iedereen die ervan geniet. Geniet ervan bij elke hap!