Genieten van kerst hapjes met de hele familie

Traditionele kerst hapjes

Gevulde Eieren
Deze eenvoudige maar geliefde lekkernijen zijn een vaste waarde op veel kersttafels. Ze beginnen met perfect hardgekookte eieren, waarvan het eigeel zorgvuldig wordt gemengd met een romige combinatie van mayonaise, mosterd, en een vleugje azijn voor wat pit. Het mengsel wordt op smaak gebracht met zout, peper, en vaak een beetje Worcestersaus of fijngehakte augurk voor extra dimensie. De afwerking met een lichte bestrooiing van paprikapoeder of verse kruiden zoals dille of bieslook maakt dit hapje tot een feest voor het oog en de smaakpapillen.

Gehaktballetjes met Cranberrysaus
Kleine, kruidige gehaktballetjes worden liefdevol gemengd met kruiden zoals nootmuskaat, kruidnagel en soms een beetje kaneel voor een feestelijke toets. Ze worden gebakken of gestoofd tot ze mooi bruin en sappig zijn. De begeleidende cranberrysaus wordt vaak verrijkt met sinaasappelschil en een hint van steranijs, wat een zoetzuur profiel creëert dat perfect past bij het hartige van de gehaktballetjes.

Vegetarische Kerst hapjes

Gegrilde Groenten Skewers
Deze kleurrijke spiesjes zijn niet alleen een lust voor het oog maar ook voor de smaak. Een variëteit aan groenten zoals paprika’s in diverse kleuren, courgette, en champignons worden gemarineerd in een kruidige dressing van olijfolie, balsamico, knoflook en Italiaanse kruiden. Vervolgens worden ze gegrild tot ze die prachtige grillstrepen hebben en net gaar zijn, waardoor de smaken geconcentreerd en de texturen perfect zijn.

Kaasplankje
Een goed samengestelde kaasplank is een kunst op zich. Het brengt kazen samen die variëren in textuur, van zacht tot hard, en in smaak, van mild tot pittig. Deze worden aangevuld met zoete, zure en zoute begeleiders zoals vijgenjam, honing, olijven en zoutige noten. De kunst is om de smaken zo te balanceren dat ze elkaar versterken en niet overheersen.

Vis- en Zeevruchten kerst hapjes

Garnalencocktail
De garnalencocktail is een klassieker onder de kerst hapjes die zijn plaats heeft heroverd op het moderne kerstmenu. Verse, krokante garnalen worden gelaagd over een bedje van knapperige sla in een martini- of wijnglas, overgoten met een zelfgemaakte saus die mayonaise, ketchup, een beetje brandewijn en een scheutje Worcestersaus combineert, plus wat citroensap voor frisheid.

Zalmtartaar op Toast
Een verfijnd kerst hapje dat de rijke smaak van verse zalm viert. De zalm wordt in kleine blokjes gesneden en gemengd met fijngehakte dille, wat citroensap, olijfolie en kappertjes voor een contrastrijke bite. Geserveerd op een krokant toastje, vaak gegarneerd met een dun plakje komkommer of een toefje crème fraîche, is dit hapje een echte traktatie voor visliefhebbers.

Vleesliefhebbers Kerst hapjes

Mini Worstjes in Bladerdeeg
Ook bekend als ‘pigs in a blanket’, zijn deze hapjes een echte kinderfavoriet die ook volwassenen niet kunnen weerstaan. De worstjes worden gewikkeld in een reepje bladerdeeg en gebakken tot het deeg goudbruin en knapperig is. Ze worden vaak geserveerd met mosterd of een huisgemaakt sausje van honing en Dijon-mosterd, wat zorgt voor een zoete en tegelijkertijd scherpe smaaksensatie. Deze miniatuur worstenbroodjes kunnen verder worden verfijnd door het toevoegen van een snufje kruiden zoals tijm of rozemarijn in het bladerdeeg, wat zorgt voor een extra aromatische dimensie.

Rundvlees Wellington Bites
Deze hapjes zijn een miniatuurversie van de klassieke Beef Wellington en vormen een luxueus onderdeel van het kerstbuffet. Een stukje mals rundvlees wordt bedekt met een mengsel van fijngesneden champignons en sjalotten, ook wel duxelles genoemd, wat een rijke en diepe umami-smaak geeft. Dit wordt vervolgens ingesmeerd met een dun laagje mosterd, omhuld met prosciutto en tenslotte verpakt in een jasje van bladerdeeg. De hapjes worden gebakken tot het bladerdeeg prachtig goudbruin is en het vlees binnenin perfect rosé, een ware traktatie voor vleesliefhebbers.

Exotische Kerst hapjes

Samosa’s
Voor een exotische twist aan de kersttafel zijn samosa’s een uitstekende keuze. Deze driehoekige deeghapjes, oorspronkelijk uit India, zijn gevuld met een pikant mengsel van aardappelen, erwten, en soms vlees of linzen, gekruid met garam masala, komijn en koriander. Ze worden diepgefrituurd of gebakken tot de buitenkant krokant is en de binnenkant heerlijk geurig en warm.

Springrolls met Dipsaus
Springrolls, vers of gefrituurd, bieden een lichte en frisse toevoeging aan het assortiment kerst hapjes. Deze Vietnamese rollen worden gevuld met een mengsel van verse groenten, vermicelli, kruiden en soms garnalen of kip. Ze worden vaak gepaard met een dipsaus gemaakt van vissaus, limoensap, suiker en chili, wat een heerlijke combinatie van zoet, zuur, zout en pittig biedt.

Zoete Kerst hapjes

Kerstkoekjes
Geen kerst is compleet zonder een assortiment van zelfgebakken koekjes. Van klassieke suikerkoekjes versierd met kleurrijke glazuur tot rijke chocoladekoekjes en kruidige gemberkoekjes, ze zijn perfect voor bij de koffie of thee. Deze koekjes kunnen ook een creatieve activiteit zijn voor kinderen, die graag helpen met het versieren.

Chocolade Truffels
Deze kleine lekkernijen zijn een ware uiting van feestelijke decadentie. Chocoladetruffels zijn eenvoudig te maken met een basis van chocolade en room, en kunnen worden aangepast met een scala aan smaken zoals sinaasappellikeur, munt of zelfs chili. Ze worden vaak afgewerkt met een laagje cacaopoeder, gehakte noten, of zelfs eetbaar goud voor een extra feestelijk effect.

Creatieve Kerst hapjes

Edamame Hummus met Groentesticks
Voor een gezond en vernieuwend hapje is edamame hummus een uitstekende keuze. Deze variant op de traditionele kikkererwtenhummus is gemaakt met edamamebonen, tahini, knoflook, en citroensap, wat resulteert in een prachtig groene en zijdezachte dip. Geserveerd met een kleurrijk assortiment aan groentesticks zoals wortel, komkommer, en paprika, is dit hapje zowel voedzaam als heerlijk.

Mini Pita Pizzas
Mini pita pizza’s zijn een fantastische toevoeging voor wie van een hapje met een mediterrane flair houdt. Pita broodjes worden licht geroosterd en daarna belegd met tomatensaus, geraspte kaas en een scala aan toppings zoals olijven, artisjokhartjes en salami. Even onder de grill plaatsen en je hebt een heerlijk hapje dat zowel bij