Kerstaperitiefhapjes en baksels uit Spanje
De meest bekende kerstaperitiefhapjes en baksels uit Spanje
Spanje, met zijn levendige cultuur en passie voor het leven, kent een diepe liefde voor culinaire tradities, en Kerstmis is een tijd waarin deze tradities schitteren. Terwijl de festiviteiten doorgaan tot het Driekoningenfeest in januari, is de kersttafel een uitbundige weerspiegeling van de regionale rijkdom van het land. Hier zijn de tien meest geliefde kersttraktaties die je kunt verwachten in een Spaans huishouden:
Kerstaperitiefhapjes en baksels uit Spanje
De 10 meest bekende kerstaperitiefhapjes en baksels uit Spanje
- Turrón:
Een nougat-achtige lekkernij gemaakt van honing, suiker, eiwitten en geroosterde amandelen of noten. Er zijn verschillende varianten, waaronder de zachte “Jijona” en de harde “Alicante” versie. - Polvorones:
Zandkoekjes die in je mond smelten, traditioneel gemaakt met varkensvet, suiker, bloem en amandelen. Ze zijn zacht, kruimelig en zeer kenmerkend voor de kerstperiode. - Mantecados:
Vergelijkbaar met polvorones, maar met een iets andere textuur en smaak, vaak op smaak gebracht met anijs of citroen. - Roscón de Reyes:
Een ronde, zoete broodkrans, versierd met gekonfijt fruit en soms gevuld met room of andere zoete vullingen. Het wordt traditioneel gegeten op Driekoningen (6 januari), en er is vaak een klein figuurtje en een boon in verborgen. Wie het figuurtje vindt, is “koning” voor de dag, en wie de boon vindt, moet het volgende jaar de roscón betalen. - Marzipan:
In Spanje wordt marsepein vaak gevormd in kleine figuren of vruchten en wordt beschouwd als een typische kersttraktatie, vooral in de regio Toledo. - Gambas al Ajillo:
Gamba’s gebakken in knoflook en olijfolie. Ze zijn een populair voorgerecht tijdens het kerstdiner in veel Spaanse huizen. - Besugo al Horno:
Ovengebakken zeebrasem, vaak bereid met olijfolie, knoflook en peterselie. Het is een favoriet kerstgerecht in veel regio’s van Spanje. - Escudella i Carn d’Olla:
Een traditionele Catalaanse stoofpot, vaak geserveerd op kerstavond. Het bevat een rijke bouillon met pasta of rijst en verschillende soorten vlees en worst. - Sopa de Almendras:
Een traditionele amandelsoep uit Malaga, die vaak wordt gegeten als voorgerecht tijdens de kerstmaaltijd. - Cava:
Deze Spaanse mousserende wijn, vergelijkbaar met champagne, is een populaire drank om mee te proosten tijdens de kerstvieringen en het nieuwe jaar.
Het Spaanse kerstmenu is een viering van traditionele recepten, verse ingrediënten en regionale specialiteiten. Van de zoete verleiding van turrón en marsepein tot de hartige smaken van gambas al ajillo en escudella, de Spaanse kersttafel nodigt je uit om te genieten en te delen in een sfeer van warmte, gemeenschap en vreugde.
Dit is slechts een kleine selectie van de vele kerstgebaksoorten die over de hele wereld te vinden zijn. Elk land en elke regio heeft zijn eigen unieke tradities en lekkernijen die bijdragen aan de feestelijke sfeer van het seizoen.