Kiprollade: Een Smakelijk en Veelzijdig Nederlands Gerecht
Kiprollade is een veelzijdig en populair gerecht in de Nederlandse keuken, ideaal voor zowel een doordeweekse maaltijd als voor speciale gelegenheden. Dit artikel beschrijft stap voor stap hoe je een heerlijke kiprollade kunt bereiden, compleet met ingrediënten, bereidingswijze, en serveertips.
Kiprollade Recept: Sappig en Mals Gevogeltegerecht
De kiprollade bestaat uit kippenvlees dat gekruid, opgerold en gebonden wordt, en vervolgens gegaard tot het sappig en mals is. Dit gerecht kan aangepast worden aan je eigen smaakvoorkeuren met verschillende kruiden en vullingen.
Kiprollade:
Ingrediënten
Voor een kiprollade van ongeveer 1 kg:
- 1 kg kipfilet of kippendijen, platgeslagen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el verse tijm, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 100 g roomkaas of zachte geitenkaas
- 100 g spinazie, vers of diepvries
- Keukentouw
- 200 ml kippenbouillon of witte wijn
Bereidingswijze
Kip Voorbereiden
1. Kruiden:
Bestrooi de platgeslagen kip met zout, peper, knoflook, en tijm.
2. Vulling:
Smeer de roomkaas over de kip en verdeel de spinazie erover.
3. Rollade Maken:
Rol de kip strak op en bind het met keukentouw vast.Kiprollade Bakken
1. Aanbraden:
Verhit de olijfolie in een pan en braad de rollade rondom bruin aan.
2. Garen:
Voeg de bouillon of wijn toe, dek de pan af en laat de kiprollade op laag vuur in ongeveer 30-40 minuten gaar worden.Kip Laten Rusten
Rusten:
Haal de rollade uit de pan en laat het 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Serveertips
Bijgerechten:
Serveer de kiprollade met bijvoorbeeld geroosterde aardappelen, een frisse salade, of gestoomde groenten.
Saus:
Maak een jus van het braadvocht of serveer met een romige champignonsaus.
Wijn:
Een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of een volle witte wijn zoals Chardonnay zijn goede begeleiders.
Presentatie:
Snijd de rollade in mooie plakken en schik ze op een serveerschaal. Garneer met verse kruiden of eetbare bloemen voor een aantrekkelijke presentatie.
Variaties op het Recept
Andere Vullingen:
Experimenteer met verschillende vullingen zoals zongedroogde tomaten, pesto, feta, of pijnboompitten.
Kruidenmix:
Pas de kruiden aan naar smaak; probeer bijvoorbeeld een mix van rozemarijn, salie, en basilicum.
Vegetarische Optie:
Voor een vegetarische variant kun je de kip vervangen door een stevige groente zoals aubergine of courgette.
Conclusie:
Het gerecht is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat voor veel variatie en culinaire creativiteit zorgt. Of je nu een gezellige familiediner organiseert of een speciale gelegenheid viert, een rollade van kip is altijd een goede keuze. Met dit recept zet je een heerlijke maaltijd op tafel die bij iedereen in de smaak zal vallen. Smakelijk eten!