Salade met gegrilde kip en citroen olijfolie dressing

Smakelijke verrassing:

Spaanse sandwich Mixto recept

de spaanse sandwich mixto is een snel en eenvoudig recept dat smaak en gemak combineert. Met ham en gesmolten kaas tussen knapperig steenovenbrood, zorgt deze sandwich voor een smakelijke maaltijd. Perfect om te serveren met een frisse salade en een fijn glas wijn. Geschikt voor elke gelegenheid, van een snelle lunch tot een gezellige avondmaaltijd.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Fris en voedzaam

Deze salade met gegrilde kip en een verfrissende citroen olijfolie dressing is een ideale keuze voor een lichte lunch of diner. De combinatie van sappige kip, knapperige groenten en een pittige dressing zorgt voor een smaakexplosie die zowel gezond als voedzaam is.

Ingrediënten

  • Kippendijen, 400 gram
  • Gemengde sla, 200 gram
  • Cherrytomaten, 150 gram, gehalveerd
  • Komkommer, 1 grote, in plakjes
  • Rode ui, 1 kleine, in dunne ringen
  • Olijfolie extra vierge, 60 ml
  • Citroensap, 2 eetlepels
  • Mosterd, 1 theelepel
  • Honing, 1 theelepel
  • Zout, naar smaak
  • Peper, naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Kippendijen kunnen worden vervangen door kipfilet extra mosterd voor een pittigere dressing

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie: ongeveer 350
Eiwit: 30 gram
Vet: 20 gram
Koolhydraten: 10 gram

Gereedschappen:

Grillpan
kom voor dressing
saladeschaal
tang
mes
snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de grillpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe.

  2. Kruid de kippendijen met zout en peper en grill ze 5 tot 7 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.

  3. Laat de kip rusten, snijd daarna in dunne plakjes.

  4. Meng in een kom olijfolie, citroensap, mosterd, honing, zout en peper tot een gladde dressing.

  5. Doe de gemengde sla, cherrytomaten, komkommer en rode ui in een saladeschaal.

  6. Voeg de gesneden kip toe aan de salade en giet de dressing erover.

  7. Meng de salade goed voordat je serveert.

Tips icoon Tips voor het koken

Laat de kip na het grillen 5 minuten rusten voor je hem snijdt; zo blijven de sappen behouden.
Probeer verschillende soorten sla voor variatie in smaak en textuur.
Voeg geroosterde pijnboompitten toe voor extra crunch en smaak.

Serveertips

Serveer met een knapperig stokbrood en een glas lichte witte wijn zoals Sauvignon Blanc.
Salade kan ook als bijgerecht geserveerd worden bij gebakken aardappelen of gegrilde groenten.

Samenvatting

Deze salade met gegrilde kip, frisse groenten en een citroen olijfolie dressing is een gezonde en smakelijke keuze voor elke gelegenheid. Het biedt een balans van eiwitten, vezels en gezonde vetten en is eenvoudig te bereiden. Met de extra tips en serveersuggesties kan dit gerecht zowel als hoofdmaaltijd als bijgerecht perfect worden aangepast.

Korte geschiedenis

Salades zijn al eeuwenlang een essentieel onderdeel van de keuken in verschillende culturen. De combinatie van frisse groenten en een vinaigrette is ontstaan in de Mediterrane regio en heeft zich over de hele wereld verspreid. Olijfolie, een hoofdingrediënt in veel Mediterrane gerechten, wordt al duizenden jaren gebruikt en speelde een belangrijke rol in de voeding en handel van deze regio's.

Ook lekker

traditioneel duits gerecht
15 - 30 minMakkelijk

traditioneel duits gerecht

dit recept biedt een heerlijk traditionele Duitse maaltijd met schnitzel en aardappelsalade. perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden, biedt deze combinatie van smaken en texturen gegarandeerd een genot voor elke fijnproever. vergeet niet om te genieten van de geschiedenis en cultuur die dit gerecht met zich meebrengt. eet smakelijk!

10 populaire Spaanse aperitiefhapjes

Deze selectie van tien traditionele Spaanse aperitiefhapjes biedt een smaakvolle reis door de rijke Spaanse culinaire tradities. Of je nu een feest organiseert of gewoon iets lekkers wilt serveren bij een borrel, deze hapjes zullen indruk maken op je gasten met hun authentieke smaak en eenvoud in bereiding. Ontdek de veelzijdigheid en rijke smaken van de Spaanse keuken met deze heerlijke aperitiefhapjes.

Recept voor voorjaarssoep met spinazie en geitenkaas

Deze voorjaarssoep met spinazie en geitenkaas is een heerlijke mix van traditioneel en modern, perfect voor een lichte maaltijd in de lente. De verse spinazie en romige geitenkaas zorgen samen voor een zachte, smaakvolle soep die zowel voedzaam als eenvoudig te bereiden is. Serveer met brood en een witte wijn voor een complete eetervaring.

Zandkoekjes recept
30 - 60 minMakkelijk

Zandkoekjes recept

zandkoekjes zijn eenvoudig te maken, brosse lekkernijen die perfect zijn voor elke gelegenheid. Met minimale ingrediënten en een korte bereidingstijd kun je snel genieten van zelfgemaakte koekjes die indruk maken. Serveer ze bij de thee of als een elegant dessert en ervaar de traditionele smaken die al eeuwen gewaardeerd worden.

Indonesische Nasi Goreng (Gebakken rijst)

nasi goreng is een eenvoudig maar smakelijk Indonesisch gerecht dat ideaal is voor een snelle maaltijd. Met zijn veelzijdigheid qua ingrediënten en rijke geschiedenis is het een favoriet in vele huishoudens. Geniet van de authentieke smaken en ontdek waarom het wereldwijd geliefd is.