Recept: Duitse Hartige Bauernomelette (Boeren Omelet)
Bauernomelette
De Duitse Bauernomelette, of boeren omelet, is een stevige en smaakvolle maaltijd die het beste van lokale ingrediënten samenbrengt. Deze hartige omelet is gevuld met aardappelen, ui, spek en verse kruiden, waardoor het een voedzame en smaakvolle keuze is voor een stevig ontbijt of brunch. Volg dit gedetailleerde recept voor een authentieke Duitse smaakervaring.
Duitse hartige Bauernomelette
Ingrediënten:
– 4 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes
– 1 ui, fijngehakt
– 150 g spek, in blokjes
– 6 eieren
– 2 eetlepels melk
– Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels boter
– Verse peterselie, fijngehakt, voor garnering
Stappen:
1. Voorbereiding:
– Kook de aardappelschijfjes kort in gezouten water tot ze net gaar zijn. Laat ze uitlekken.
2. Verhitten van de Pan:
– Verhit 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Toevoegen van Aardappelen, Ui en Spek:
– Voeg de gekookte aardappelen, fijngehakte ui en blokjes spek toe. Bak tot de aardappelen goudbruin zijn en het spek knapperig is.
4. Eieren Koken:
– Klop ondertussen de eieren in een kom, voeg melk toe en breng op smaak met zout en peper.
5. Eieren Toevoegen:
– Giet het geklopte eimengsel over de aardappelen, ui en spek in de pan.
6. Roeren en Bakken:
– Roer voorzichtig met een spatel terwijl de eieren stollen. Laat ze niet te gaar worden; de omelet moet smeuïg blijven.
7. Garneren met Peterselie:
– Voeg verse fijngehakte peterselie toe en roer nogmaals door de omelet.
8. Serveren:
– Snijd de Bauernomelette in punten en serveer warm.
– Optioneel: Serveer met een frisse salade of een snufje paprikapoeder voor extra smaak.
Samenvatting:
De Duitse Bauernomelette is een heerlijk en voedzaam gerecht dat de landelijke smaken van Duitsland belichaamt. Met aardappelen, spek en verse kruiden biedt deze hartige omelet een stevige maaltijd met een rijke smaak. Ideaal voor ontbijt, brunch of een bevredigende lunch. Proef de traditionele smaken van Duitse boerderijen met deze Bauernomelette.