Vissoep met zeebaars, garnalen en schelpdieren

Gerelateerde recept

Genieten van dit Bao recept
30 - 60 minGemiddeld

Genieten van dit Bao recept

Met dit bao broodjes recept creëer je een authentieke oosterse ervaring. De combinatie van luchtig brood en veelzijdige vullingen biedt een reis door rijke smaken en texturen. Of je nu gevulde bao maakt of ze leeg serveert met een saus, deze broodjes zijn altijd een favoriet.

30 - 60 min
4 personen
Gemiddeld

Een verfijnde soep boordevol zeevruchten

Deze vissoep met zeebaars, garnalen en schelpdieren is een verfijnd gerecht dat de smaken van de zee naar voren brengt. Perfect voor een speciaal diner of een gezellige familielunch, bied deze soep een rijke ervaring met elk hap. De combinatie van verse ingrediënten zorgt voor een soepele textuur en een volle smaak.

Ingrediënten

  • Verse zeebaarsfilet 400 tot 500 gram
  • Grote garnalen 200 tot 300 gram gepeld en ontleed
  • Schelpdieren zoals mosselen en kokkels 250 tot 300 gram
  • Visbouillon 1 liter
  • Ui 1 fijn gesnipperd
  • Knoflook 2 teentjes gehakt
  • Tomatenpuree 2 eetlepels
  • Witte wijn 100 milliliter
  • Room 100 milliliter
  • Olijfolie 2 eetlepels
  • Peterselie vers gehakt 2 eetlepels
  • Zout en peper naar smaak
  • Laurierblad 1

Alternatieve ingrediënten:

Roodbaarsfilet in plaats van zeebaars garnalen kunnen vervangen worden door rivierkreeftjes schelpdieren kunnen vervangen worden door venusschelpen

Voedingsinformatie:

Per portie:
ongeveer 350 calorieën
vet 20 gram
eiwitten 25 gram
koolhydraten 10 gram

Gereedschappen:

Grote soeppan
messen
snijplank
pollepel
kookplaat

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

 Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.

  2. Fruit de gesnipperde ui en gehakte knoflook voor 3 tot 4 minuten tot ze zacht zijn.

  3. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 2 tot 3 minuten mee.

  4. Blus af met de witte wijn en laat het 2 minuten inkoken.

  5. Giet de visbouillon erbij en voeg het laurierblad toe.

  6. Breng de soep aan de kook en laat het 10 tot 15 minuten sudderen.

  7. Voeg de zeebaars toe en laat het 5 minuten koken.

  8. Doe de garnalen en schelpdieren erbij en kook nog eens 5 tot 6 minuten, tot de schelpdieren openen en de garnalen roze zijn.

  9. Roer de room erdoor en breng op smaak met zout en peper.

  10. Verwijder het laurierblad en voeg de gehakte peterselie toe.

 Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de schelpdieren goed schoongemaakt zijn voor gebruik.
Gebruik verse vis voor de beste smaakervaring.
Laat de soep niet te hard koken na het toevoegen van de room om schiften te voorkomen.

Serveertips

Serveer de vissoep met een stuk knapperig stokbrood of ciabatta.
Een glas droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc past uitstekend bij dit gerecht.

Samenvatting

Deze vissoep met zeebaars, garnalen en schelpdieren is een heerlijk gerecht dat de smaken van de zee viert. Makkelijk te bereiden en perfect als luxe voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd. Onthoud deze tips en serveersuggesties voor een complete culinaire ervaring. Geniet van deze voedzame en smaakvolle soep met familie en vrienden.

Korte geschiedenis

Vissoep is een geliefd gerecht in vele kustgebieden over de hele wereld. Het gebruik van lokale vis en schelpdieren is een traditie die voortkomt uit de beschikbaarheid van verse zeevruchten. Vroeger diende vissoep als een energiebron voor vissers en hun families, die genoten van het comfort en de kracht van deze warme maaltijd. Het gebruik van diverse soorten zeevruchten in soep is een gemeenschappelijke erfgoed dat culinaire grenzen overstijgt.

Ook lekker

Koreaanse Kimchi Fried Rice met Spek en Ei

dit recept voor kimchi fried rice met spek en ei is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met de pittige kern van kimchi en de hartige toevoeging van spek en ei, levert het een culinaire ervaring die zowel traditioneel als bevredigend is. Probeer het vandaag nog en ontdek de heerlijke wereld van de Koreaanse keuken.

Mongoolse Khuushuur
>60 minGemiddeld

Mongoolse Khuushuur

mongoolse khuushuur brengt een stuk van de oosterse keuken bij je thuis. met zijn knapperige buitenkant en sappige vulling is het een smakelijke traktatie voor jong en oud. mocht je op zoek zijn naar een nieuwe culinaire ervaring, dan is dit authentieke recept perfect om te proberen!

Recept voor Lasagna ai Carciofi
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Lasagna ai Carciofi

Lasagna ai carciofi is een smaakvolle en vegetarische twist op het klassieke lasagnagerecht. Met zijn delicate combinatie van artisjokken, romige ricotta en bechamelsaus, is het de perfecte keuze voor zowel een eenvoudig diner als een speciale gelegenheid. Serveer het met een frisse salade en een glas witte wijn voor een complete Italiaanse ervaring. Dit gerecht weerspiegelt de rijke geschiedenis en diversiteit van de Italiaanse keuken, en zorgt gegarandeerd voor een tevreden gevoel aan tafel.

Koreaanse keuken en de smaak geheimen

Bibimbap is een veelzijdig en heerlijk gerecht uit Korea dat eenvoud, smaak en voeding combineert in één kom. Met een basis van rijst en gegarneerd met diverse groenten, vlees en een gekruid ei, biedt het een krachtige en smaakvolle maaltijdoptie. Voeg gochujang toe voor een authentieke Koreaanse smaakbeleving.

Matambre (gevuld en opgerold rundvlees)

Matambre is een smakelijk en verbluffend gerecht dat zowel de ogen als de maag verzadigt. De stapvoorstap instructies in dit recept zorgen ervoor dat je eenvoudig een creatieve en feestelijke maaltijd op tafel kunt zetten. Experimenteer met je eigen draai aan de vulling en geniet van een nobel Argentijns gerecht.

Bierrecept voor Biersoep
30 - 60 minGemiddeld

Bierrecept voor Biersoep

biersoep is een heerlijk verwarmend gerecht dat perfect is voor koude dagen. met zijn eenvoudige ingrediënten en rijke smaak biedt het een waar culinair genot dat zowel nostalgisch als decadent aanvoelt. proef de rijke geschiedenis en geniet van deze hartige soep met vrienden en familie.