Souvlaki recept voor een authentiek Griekse smaak

Gerelateerde recept

Asperges met Ei
15 - 30 minMakkelijk

Asperges met Ei

asperges met ei is een klassiek gerecht dat perfect is voor het voorjaar. Het combineert de verfijnde smaak van witte asperges met de hartige smaak van hardgekookte eieren. Met weinig ingrediënten en eenvoudige stappen kun je een heerlijk en elegant gerecht op tafel zetten. Voeg persoonlijke flair toe met alternatieve ingrediënten of serveersuggesties voor een complete maaltijd. Geniet van dit traditionele en smakelijke gerecht dat een stukje culinaire geschiedenis met zich meedraagt.

Klok icoon <15 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Ontdek de smaken van Griekenland

Souvlaki is een populaire Griekse streetfoodgerecht dat bestaat uit heerlijk gemarineerd en gegrild vlees. Traditioneel geserveerd op een spies, het combineert sappige stukjes varkensvlees of kip met frisse, mediterrane smaken zoals citroen en oregano. Serveer souvlaki met pita brood, tzatziki en een frisse Griekse salade voor een complete maaltijd.

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram varkensvlees of kipfilet in blokjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • Sap van 1 citroen
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 4 pita broden
  • Tzatziki saus voor erbij

Alternatieve ingrediënten:

Indien geen varkensvlees beschikbaar, kan lamsvlees of rundvlees worden gebruikt.

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 400 kcal, 30 gram eiwit, 20 gram koolhydraten, 22 gram vet

Gereedschappen:

Grill of grillpan
spiezen
mengkom
kwastje voor het marineren

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng in een kom olijfolie, knoflook, citroensap, oregano, zout en peper voor de marinade.

  2. Voeg de blokjes varkensvlees of kip toe aan de marinade en meng goed zodat alles bedekt is.

  3. Laat het vlees 1 tot 2 uur marineren in de koelkast voor een betere smaak.

  4. Rijg het gemarineerde vlees aan spiezen.

  5. Verwarm de grill of grillpan op middelhoog vuur.

  6. Grill de spiezen 10 tot 15 minuten, draai regelmatig tot het vlees gaar en licht verkoold is.

  7. Verwarm ondertussen de pita broden op de grill of in een oven.

  8. Serveer de souvlaki met warme pita, tzatziki en eventueel een frisse salade.

Tips icoon Tips voor het koken

Marineer het vlees voor minstens 2 uur of zelfs een nacht voor een intensere smaak.
Leg de houten spiezen in water gedurende 30 minuten om te voorkomen dat ze bij het grillen verbranden.

Serveertips

Serveer souvlaki met knapperige frietjes en een glas lichte Griekse witte wijn zoals Assyrtiko.

Samenvatting

Souvlaki is een heerlijk Grieks gerecht dat eenvoud en authenticiteit samenbrengt op je bord. Met een eenvoudige marinade en minstens een uur marineren verkrijg je een smakelijk en sappig resultaat. Of je nu varkensvlees, kip of lamsvlees kiest, de mix van mediterrane kruiden zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring. Perfect voor een zomers diner, zorgt souvlaki naast tevreden maag ook voor een culinaire reis naar Griekenland.

Korte geschiedenis

Souvlaki vindt zijn oorsprong in het oude Griekenland en wordt vaak genoemd in klassieke geschriften. Het gerecht symboliseert het Griekse culinaire erfgoed en heeft zich in de loop van de eeuwen ontwikkeld tot een geliefde favoriet in de mediterrane keuken. Tegenwoordig wordt souvlaki zowel in Griekenland als internationaal genoten.

Ook lekker

Thaise Pad Prik King Moo
15 - 30 minMakkelijk

Thaise Pad Prik King Moo

thaise pad prik king is een eenvoudig te bereiden en heerlijk gerecht dat de essentie van de thaise keuken weet te vangen. Met zijn pittige en smaakvolle saus in combinatie met malse stukjes varkensvlees en knapperige groenten biedt het een rijke culinaire ervaring. Je kunt variëren met ingrediënten en je eigen draai geven aan dit veelzijdige recept. Geniet ervan als je op zoek bent naar iets authentieks en smaakvols.<|vq_6515|>

Russische Olivier Salade
>60 minMakkelijk

Russische Olivier Salade

Olivier salade is een iconisch Russisch gerecht dat zowel eenvoudig te maken als ontzettend lekker is. Dit recept biedt de perfecte balans tussen zachte groenten, ei en mayonaise, allemaal gehuld in een romige mix. Perfect voor elke gelegenheid.

Mexicaanse Flan
>60 minMakkelijk

Mexicaanse Flan

mexicaanse flan is een geweldig voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten leiden tot een meesterwerk door hun harmonieuze combinatie. maak deze keer tijd om te genieten van een authentiek dessert dat je smaakpapillen meeneemt naar LatijnsAmerikaanse gastvrijheid. veel plezier met kokkerellen en smakelijk eten!

Asperges met vis
15 - 30 minMakkelijk

Asperges met vis

asperges met vis is een heerlijk klassiek gerecht dat eenvoudig te maken is. Met verse asperges, sappige vis en een romige dillesaus maakt u indruk op uw gasten. Deze maaltijd past perfect bij de lente en kan geserveerd worden met een geweldige wijncombinatie. Eet smakelijk!

Geniet van dit scampi gerecht
15 - 30 minMakkelijk

Geniet van dit scampi gerecht

Geniet van de smaak van de zee met dit eenvoudige recept voor scampi gerechten. Met een vleugje knoflook en citroen is het een feest voor elke visliefhebber. Perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. Eet smakelijk!

Spaanse Gazpacho
<15 minMakkelijk

Spaanse Gazpacho

Dit recept voor Spaanse gazpacho biedt een authentieke en verfrissende ervaring met zijn mix van verse groenten en eenvoudige bereiding. Ideaal voor hete zomerdagen en gemakkelijk aan te passen met extra smaken of ingrediënten. Probeer het met een stuk brood aan de kant voor een volledige maaltijdervaring.

Bekijk alle recepten