Recept traditionele steenovenpizza
Traditionele steenovenpizza maken
Ingrediënten
500 gram bloem
20 gram verse gist
10 gram zout
30 ml olijfolie
300 ml lauw water
Recept voor traditionele steenovenpizza
Bereiding
- Meng de bloem, gist en zout in een grote kom.
- Voeg het lauw water toe en meng tot een deeg ontstaat.
- Kneed het deeg op een met bloem bestrooide werkbank tot het soepel is en niet meer aan je handen plakt.
- Laat het deeg afgedekt op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld.
- Verwarm de oven voor op 250 graden Celsius.
- Rol het deeg uit tot een dunne cirkel.
- Smeer de tomatensaus over de deegbodem.
- Bestrooi de tomatensaus met de kaas en je favoriete toppings.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer de pizza direct, met een lekkere salade of wat brood.
Tips
- Gebruik een goede kwaliteit bloem voor het beste resultaat.
- Laat het deeg rijzen op een warme plek, maar niet te warm, want dan zal het deeg te snel rijzen en taai worden.
- Rol het deeg niet te dun uit, want dan wordt de korst te knapperig.
- Bestrooi de kaas met wat oregano voor een extra smaakboost.
- Experimenteer met verschillende toppings om je eigen favoriete pizza te maken.