Traditionele pizza maken

Authentiek en smakelijk

Een traditionele pizza maken is een heerlijk ambachtelijke bezigheid die uitnodigt tot creativiteit. Met een knapperige korst en verse ingrediënten haal je de smaken van Italië in huis. Volg dit recept voor een klassieke en smaakvolle pizza die je in slechts een paar stappen op tafel zet.

Aantal personen

4

Benodigdheden:

  • Pizzadeeg 500 gram
  • Tomatensaus 200 milliliter
  • Mozzarella 200 gram
  • Verse basilicumblaadjes 10 tot 12
  • Extra vergine olijfolie 2 eetlepels
  • Zout een snufje
  • Peper een snufje
  • Bloem voor het uitrollen van het deeg

Alternatieve ingrediënten:

Geraspte parmezaanse kaas
gesneden salami
paprika in dunne ringen

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

  2. Bestuif een schoon oppervlak met bloem en rol het pizzadeeg uit tot een ronde lap van ongeveer 3 tot 5 millimeter dik.

  3. Plaats het uitgerolde deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

  4. Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over het deeg, laat ongeveer 1 centimeter van de rand vrij.

  5. Scheur de mozzarella in kleinere stukken en verdeel deze over de saus.

  6. Leg de basilicumblaadjes bovenop de mozzarella.

  7. Sprenkel de olijfolie over de pizza en voeg een snufje zout en peper toe.

  8. Bak de pizza in het midden van de voorverwarmde oven voor 12 tot 15 minuten tot de korst goudbruin en knapperig is.

  9. Haal de pizza uit de oven en laat deze enkele minuten rusten voor het snijden en serveren.

Gereedschappen

Deegroller
bakplaat
bakpapier
oven
mes

Tips voor het koken

Gebruik semolina in plaats van bloem voor het uitrollen, dit zorgt voor een extra knapperige korst.
Als je een pizzasteen hebt, gebruik die dan voor een nog betere textuur. Verwarm de steen 20 tot 30 minuten voor de beste resultaten.

Serveertips

Serveer de pizza met een frisse rucolasalade, gegarneerd met Parmezaanse kaas en geserveerd met een lichtfrisse witte wijn of een koud bier.

Voedingsinformatie

Calorieën per portie: 450
Vetten: 20 gram
Koolhydraten: 55 gram
Eiwitten: 18 gram

Samenvatting

Zelf het maken van traditionele pizza is een bevredigende culinaire ervaring die eenvoud en smaak samenbrengt. Met verse ingrediënten en een paar basisgereedschappen kun je een pizza bereiden die de authentieke smaken van Italië weerspiegelt. Experimenteer met verschillende toppings en maak van elke pizzanacht een nieuw avontuur.

Korte geschiedenis

De traditionele pizza die we vandaag kennen, vindt zijn oorsprong in Napels, Italië. De eenvoudige maar smaakvolle tomaten en mozzarella versierden voor het eerst pizzadeeg in de 18e eeuw. Dit gerecht werd populair door zijn toegankelijkheid en veelzijdigheid, beroemd geworden als een basisvoedsel voor de werkende klasse. Inmiddels is pizza een wereldwijd symbool van Italiaanse gastronomie.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!