Heerlijke oliebollen

Maak de perfecte traktatie voor oud en nieuw

Oliebollen zijn een Nederlandse klassieker, vooral populair tijdens het nieuwjaar. Ze zijn luchtig, vol van smaak en heerlijk knapperig van buiten. In dit recept leer je hoe je je eigen perfecte oliebollen kunt maken voor een gezellige en traditionele afsluiting van het jaar. Laat je inspireren en verras je vrienden en familie met deze smakelijke traktatie.

Snacks

Aantal personen

10

Benodigdheden:

  • 500 tot 600 gram bloem
  • 10 tot 12 gram gist
  • 50 tot 60 gram suiker
  • 300 tot 350 milliliter melk
  • 2 eieren
  • 200 tot 250 gram rozijnen
  • 10 gram zout
  • 1 liter zonnebloemolie voor frituren
  • Poedersuiker naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Vervang rozijnen met stukjes appel of krenten voor variatie.

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Los de gist op in warme melk en laat dit 5 tot 10 minuten staan totdat het begint te schuimen.

  2. Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout.

  3. Voeg de gezwollen gistmengsel toe samen met de eieren. Meng dit gedurende 5 tot 7 minuten tot een glad beslag.

  4. Voeg de rozijnen toe en meng kort door het beslag. Bedek de kom met een vochtige doek en laat het beslag 60 tot 90 minuten rijzen op een warme plek.

  5. Verhit de zonnebloemolie in een frituurpan tot 175 graden Celsius.

  6. Gebruik een ijslepel of twee lepels om balletjes beslag in de hete olie te laten glijden.

  7. Bak de oliebollen 4 tot 5 minuten, draai ze halverwege om, totdat ze goudbruin en gaar zijn.

  8. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze royaal met poedersuiker.

Gereedschappen

Grote kom
handmixer of garde
frituurpan of grote pan
zeef
schuimspaan
keukenpapier

Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de olie niet te heet is, anders verbranden de oliebollen aan de buitenkant voordat ze van binnen gaar zijn.

Serveertips

Serveer de oliebollen warm, met een ruime hoeveelheid poedersuiker. Ze passen perfect bij een glaasje champagne of een warme kop chocolademelk.

Voedingsinformatie

Calorieën: 250 per oliebol
Vet: 12 gram
Koolhydraten: 29 gram
Eiwitten: 4 gram

Samenvatting

Met dit recept maak je heerlijke Hollandse oliebollen die perfect passen bij elke feestelijke gelegenheid. De combinatie van luchtig beslag, sappige rozijnen en een knapperige korst maakt ze onmisbaar tijdens oud en nieuw. Geniet van het bakproces en deel deze smakelijke lekkernij met je naasten.

Korte geschiedenis

Oliebollen hebben hun oorsprong in de Nederlandse keuken en worden vaak geassocieerd met oud en nieuw. Ze dateren terug naar de middeleeuwen en werden oorspronkelijk bereid met eenvoudige ingrediënten om de koude wintermaanden door te komen. Tegenwoordig zijn ze een geliefd onderdeel van de feesttradities in Nederland.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!