Pokebowl met zalm en frisse avocado
Een gezonde pokebowl met zalm en avocado
Ik ben echt dol op pokebowls! Het is een gerecht uit Hawaï dat de afgelopen jaren wereldwijd populair is geworden, en ik snap wel waarom. Het is namelijk niet alleen heerlijk, maar ook nog eens super voedzaam! Een pokébowl bestaat uit een kom (sushi)rijst, gevuld met verse groenten, vis of vlees en een geweldige saus.
Ik heb hier een eenvoudig recept voor een klassieke pokebowl met zalm en avocado. Het is perfect voor twee personen en bevat ongeveer 550 kcal per portie. Dit is een gerecht dat ik graag maak als ik gezond wil eten, maar ook trek hebt in iets lekkers en vullends.
Ingrediënten
- 200 g sushi rijst
- 2 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 200 g verse zalmfilet, in blokjes gesneden
- 1 rijpe avocado, in plakjes gesneden
- 1/2 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 2 lente-uitjes, in dunne ringen gesneden
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- Sojasaus, naar smaak
- Sriracha saus, naar smaak
Bereidingswijze
- Spoel de rijst grondig af in koud water en laat het daarna 10 minuten in water staan. Doe de rijst vervolgens in een pan met 300 ml water en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat de rijst afgedekt sudderen voor ongeveer 20 minuten, of totdat het water is opgenomen en de rijst gaar is.
- Meng de rijstazijn, suiker en zout in een kleine kom. Verwarm het mengsel in de magnetron of op het fornuis totdat de suiker is opgelost. Roer het mengsel daarna door de rijst.
- Verdeel de rijst over twee kommen. Leg de zalm, avocado, komkommer en lente-uitjes bovenop de rijst.
- Bestrooi de pokebowl met sesamzaadjes en breng op smaak met sojasaus en sriracha saus.
Serveer de pokebowl direct en geniet van dit heerlijke en gezonde gerecht!
Eetsmakelijk!
-
De marokkaanse keuken: Een mozaïek van smaken en culturen
De Marokkaanse keuken is een verleidelijke dans van complexiteit en eenvoud, diepgang en verfrissing. Elk gerecht vertelt een verhaal van het land’s rijke culturele weefsel en de historische invloeden die het heeft gevormd. Door zijn culinaire tradities biedt Marokko een onvergetelijke ervaring die de avontuurlijke fijnproever uitnodigt om te verkennen en te genieten van de…
-
De magie van mexicaanse kruiden: Een smaakexplosie in elke maaltijd
De kruiden van Mexico zijn even divers als de landschappen van het land zelf. Van de brandende hitte van de chili pepers tot de frisse kick van koriander, elk kruid speelt zijn rol in het orkest van smaken die de Mexicaanse keuken zo geliefd maken. Door deze kruiden in uw kookkunsten op te nemen, kunt…
-
De betoverende smaak van Mexico: Een culinaire reis door de mexicaanse keuken
De Mexicaanse keuken is een levendige mix van smaken, kleuren en culturen. Het is een keuken die troost biedt, gemeenschap viert en een rijk erfgoed omarmt. Door de diversiteit van haar gerechten en de rijkdom van haar smaken, biedt de Mexicaanse keuken een onvergetelijke culinaire ervaring die verder gaat dan het eenvoudige genot van eten…
Met trots aangedreven door WordPress