5 Heerlijke Recepten om Restjes Hutspot of Andijvie te Hergebruiken
Restjes Restjes Hutspot of Andijvie Hergebruiken
Hutspot en andijvie zijn heerlijke groentegerechten, maar soms blijft er wat van over na het koken. In plaats van deze restjes weg te gooien, kun je ze creatief gebruiken in verschillende gerechten. In dit artikel delen we vijf gedetailleerde recepten waarmee je restjes hutspot of andijvie kunt hergebruiken en voedselverspilling kunt verminderen. Hier vind je instructies en een opsomming van de benodigde ingrediënten voor elk recept.
1. Hutspot Kroketten
Ingrediënten:
– Restjes hutspot (aardappelen, wortelen, uien)
– Paneermeel
– Eieren
– Bloem
– Zout en peper naar smaak
– Olie om te frituren
Instructies:
1. Maak kleine kroketten van de restjes hutspot en rol ze door bloem.
2. Dompel de kroketten in losgeklopte eieren en rol ze door paneermeel.
3. Verhit olie in een pan en frituur de kroketten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Serveer met een dipsaus naar keuze.
2. Andijviestamppot Taart
Ingrediënten:
– Restjes andijviestamppot
– Bladerdeeg
– Eieren
– Melk
– Geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Bekleed een taartvorm met bladerdeeg.
2. Meng de restjes andijviestamppot met losgeklopte eieren, melk, geraspte kaas, zout en peper.
3. Giet het mengsel in de taartvorm en bedek met een tweede laag bladerdeeg.
4. Bak in de oven volgens de aanwijzingen voor het bladerdeeg tot de taart goudbruin is.
5. Serveer als een hartige andijviestamppot taart.
3. Hutspot Pannenkoeken
Ingrediënten:
– Restjes hutspot
– Pannenkoekenbeslag
– Boter of olie om te bakken
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Meng de restjes hutspot door pannenkoekenbeslag tot een dik beslag.
2. Verhit boter of olie in een koekenpan.
3. Bak pannenkoeken zoals gebruikelijk met het hutspotbeslag.
4. Breng op smaak met zout en peper en serveer als hartige hutspotpannenkoeken.
4. Andijviesalade met Spekjes
Ingrediënten:
– Restjes andijvie
– Spekjes
– Cherrytomaatjes, gehalveerd
– Rode ui, dun gesneden
– Geroosterde pijnboompitten (optioneel)
– Balsamicoazijn
– Olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Bak de spekjes knapperig en laat ze uitlekken op keukenpapier.
2. Meng de restjes andijvie met cherrytomaatjes, rode ui en geroosterde pijnboompitten.
3. Maak een dressing van balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper.
4. Giet de dressing over de salade en garneer met de gebakken spekjes.
5. Hutspotovenschotel met Gehakt
Ingrediënten:
– Restjes hutspot
– Gehakt
– Ui, fijngesneden
– Knoflook, fijngehakt
– Tomatenblokjes (uit blik)
– Geraspte kaas
– Boter of olie om te bakken
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Verhit boter of olie in een pan en bak de fijngesneden ui en knoflook tot ze zacht zijn.
2. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is. Breng op smaak met zout en peper.
3. Voeg de tomatenblokjes toe en laat sudderen tot de saus iets is ingedikt.
4. Meng de restjes hutspot met het gehaktmengsel en doe het in een ovenschaal.
5. Bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
6. Serveer als een smakelijke hutspotovenschotel.
Samenvatting:
Restjes hutspot en andijvie kunnen worden omgetoverd tot heerlijke gerechten zoals hutspot kroketten, andijviestamppot taart, hutspot pannenkoeken, andijviesalade met spekjes en hutspotovenschotel met gehakt. Deze recepten bieden creatieve manieren om van je overgebleven groentegerechten te genieten en voedselverspilling te verminderen. Geniet van deze smakelijke en hergebruikvriendelijke opties!
Wil je een ander stamppot recept proberen? Probeer dan dit hete bliksem recept.