Rijkgevulde erwtensoep

Smakelijke verrassing:

Cambodjaanse Lok Lak
15 - 30 minMakkelijk

Cambodjaanse Lok Lak

Cambodjaanse lok lak is een traditioneel gerecht dat de eenvoud en rijkdom van Cambodjaanse smaken viert. Het combineert mals rundvlees met een pittige saus en frisse groenten, perfect voor een verrukkelijke maaltijd. Variaties op het gerecht kunnen het nog spannender maken, en het is een uitstekende keuze voor diegenen die nieuwe keukens willen ontdekken. Geniet van dit authentieke gerecht en de geschiedenis die het meedraagt.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 6 personen
Makkelijk

De ultieme wintercomfortsoup

Rijkgevulde erwtensoep is een traditioneel Nederlands gerecht dat perfect is om je op te warmen tijdens koude dagen. Deze stevige soep is boordevol smaak en voedingsstoffen en biedt de perfecte balans tussen groenten, vlees en kruiden. Gemakkelijk te maken en heerlijk als hoofdmaaltijd of voorgerecht.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram spliterwten
  • 2 liter water
  • 1 gerookte worst
  • 200 tot 300 gram schouderkarbonades
  • 1 grote ui
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 prei
  • 2 wortels
  • 2 aardappelen
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 kruidnagels
  • Zout naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Peterselie voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Voeg gerookt spek of ham hock toe voor extra smaak

Voedingsinformatie:

Calorieën: 450 kcal per portie
Eiwitten: 25 gram
Vet: 20 gram
Koolhydraten: 35 gram

Gereedschappen:

Grote soepketel
snijplank
scherp mes
pollepel
schuimspaan

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Was de spliterwten grondig onder stromend water.

  2. Plaats de spliterwten in de soepketel en voeg 2 liter water toe.

  3. Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes sudderen.

  4. Snijd de ui, bleekselderij, prei, wortels en aardappelen in kleine blokjes.

  5. Voeg de schouderkarbonades, gesneden groenten, laurierblaadjes en kruidnagels toe aan de soep.

  6. Laat het geheel 1 tot 1,5 uur zachtjes koken tot alles mals is.

  7. Verwijder de karbonades en trek het vlees met een vork uit elkaar.

  8. Voeg de gerookte worst en het vlees weer toe aan de soep en kook nog 15 tot 20 minuten.

  9. Roer af en toe en breng op smaak met zout en peper.

  10. Garneer met peterselie voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Week de spliterwten een nacht van tevoren om de kooktijd te verkorten.
Proef regelmatig en voeg kruiden naar smaak toe.

Serveertips

Serveer de soep met roggebrood en spek voor een authentieke ervaring.
Een droge witte wijn of lichte rode wijn past goed bij de rijke smaken.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Rijkgevulde erwtensoep is een voedzame en smaakvolle klassieker die perfect past bij koude dagen. Deze soep biedt troost en warmte, waardoor het een favoriet blijft in de Nederlandse keuken. Met voedzame groenten en vlees is het een complete maaltijd die gemakkelijk aan te passen is aan persoonlijke smaakvoorkeuren.

Korte geschiedenis

Erwtensoep, ook bekend als 'snert', is een klassiek Nederlands gerecht dat al eeuwenlang geliefd is. Het werd oorspronkelijk gemaakt in koude winters als een betaalbaar en voedzaam gerecht. Ondanks de eenvoudige ingrediënten biedt de soep een rijke smaak en is het een vast onderdeel van de Nederlandse keuken geworden.

Ook lekker

Boterboontjes klaarmaken? De ultieme tips

boterboontjes zijn gemakkelijk te bereiden en vormen een heerlijk, gezond bijgerecht. Dit recept, met zijn rijke boterachtige smaak en pittige citroendressing, is eenvoudig maar heerlijk. Voeg dit bijgerecht toe aan je culinaire repertoire en verras je gasten met een klassieke delicatesse.

Griekse Keftedes (Gekruide gehaktballetjes)

Griekse keftedes zijn een smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd, die je meenemen op een culinaire reis naar de zonnige mediterrane. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid, of je nu een feestje geeft of gewoon van een rustige maaltijd thuis wilt genieten. Probeer ze met verschillende bijgerechten en ontdek je favoriete combinatie.

Perzikjam
30 - 60 minMakkelijk

Perzikjam

Met dit eenvoudige recept voor perzikjam kun je genieten van de heerlijke smaak van perziken, zelfs lang nadat het seizoen voorbij is. Of je het nu op een boterham smeert of als vulling in taarten gebruikt, deze jam is een plezier voor elke gelegenheid. Door de natuurlijke en verse ingrediënten kan iedereen genieten van de authentieke smaak van zelfgemaakte perzikjam.

Spitskool
15 - 30 minMakkelijk

Spitskool

spitskool roerbak met spekjes en ui is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat snel te bereiden is. het biedt een heerlijke mengeling van smaken en texturen, perfect voor elke gelegenheid. met zijn rijke geschiedenis en veelzijdige toepassingen is spitskool een groente die niet mag ontbreken in je culinaire repertoire.

Kerstaperitiefhapjes en baksels uit Denemarken

Deense kersthapjes en baksels bieden een unieke en smaakvolle aanvulling op je kerstrecepten. Dankzij eenvoudige ingrediënten en bereidingswijzen creëer je snel een heerlijke Scandinavische tafereel. Probeer dit recept en verheug je op de enthousiaste reacties van je gasten.

Tomatenuiensalade met balsamico

Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, deze tomatenuiensalade met balsamico is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat je keer op keer kunt maken. Het biedt een perfecte balans van zoet, zuur en een vleugje kruiden, ideaal voor elke gelegenheid.

KokenKoken