Traditionele rode kool met appel en spek

Smakelijke verrassing:

Recept voor Chocolade Bananenbrood

Chocolade bananenbrood is een heerlijke en veelzijdige lekkernij die eenvoudig te maken is. Met de rijke smaak van chocolade en de zoete zachtheid van bananen is het de perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Experimenteer gerust met ingrediënten naar eigen smaak voor een persoonlijke twist aan dit klassieke recept. Geniet ervan als ontbijt, tussendoortje of dessert!

Klok icoon
Aantal personen icoon 4 personen

Een klassiek gerecht voor elke gelegenheid

Rode kool met appel en spek is een traditioneel Nederlands gerecht dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten. Het combineert de zoete smaak van appels met de hartigheid van spek, wat zorgt voor een heerlijke balans. Dit recept is makkelijk te maken en beslaat hoofdzakelijk ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Rode kool 1 kleine (ongeveer 800 tot 1000 gram)
  • Appels 2 grote (bij voorkeur Elstar)
  • Spekblokjes 150 gram
  • Boter 50 gram
  • Appelazijn 2 eetlepels
  • Suiker 2 eetlepels
  • Kaneelpoeder 1 theelepel
  • Laurierblad 1
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Water 200 milliliter

Alternatieve ingrediënten:

Voor een vegetarische optie kun je de spek vervangen door gerookte tofu. zwarte wijnbessenjam kan worden toegevoegd voor een andere smaakdimensie. gebruik olijfolie in plaats van boter voor een lichtere variant.

Voedingsinformatie:

Per portie: circa 200 kilocalorieën, 9 gram vet, 20 gram koolhydraten, 6 gram eiwit

Gereedschappen:

Snijplank
groot koksmes
grote kookpot
houten lepel
schilmesje

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de rode kool in dunne reepjes en was deze grondig.

  2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.

  3. Smelt de boter in een grote kookpot op middelhoog vuur.

  4. Voeg de spekblokjes toe en bak ze 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin zijn.

  5. Voeg de appelstukjes toe en bak ze 3 tot 5 minuten mee.

  6. Voeg de rode kool toe aan de pot en roer goed door.

  7. Voeg het water, appelazijn, suiker, kaneelpoeder, laurierblad, zout en peper toe.

  8. Breng het geheel aan de kook en laat het dan 45 tot 60 minuten sudderen op laag vuur, af en toe roeren.

  9. Verwijder het laurierblad voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Probeer de kooktijd aan te passen aan je voorkeur voor de bite van de kool.
voeg extra suiker toe als je van wat zoetere rode kool houdt.

Serveertips

Serveer rode kool met gekookte aardappelen en een gebakken worst voor een klassieke combinatie.
voor wijn, probeer een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

rode kool met appel en spek is een makkelijk te maken, smaakvol traditioneel gerecht dat perfect past bij winterse maaltijden. Met ingredienten die vaak al in huis zijn, is dit recept een vertrouwde keuze voor een voedzame maaltijd voor het hele gezin. Veel kookplezier gewenst!

Korte geschiedenis

Rode kool wordt al eeuwenlang in Nederland gegeten en behoort tot de traditionele keuken. Dit gerecht heeft zijn wortels in de winterkeuken, omdat rode kool een groente is die goed bewaard kan worden en vaak werd geassocieerd met stevige wintergerechten. De toevoeging van appels en spek brengt de balans tussen zoet en hartig wat het recept aantrekkelijk heeft gemaakt bij vele generaties.

Ook lekker

Japanse Okonomiyaki
15 - 30 minMakkelijk

Japanse Okonomiyaki

Met zijn rijke smaak en eenvoudige bereidingswijze is okonomiyaki een favoriet gerecht in de Japanse keuken. Door variatie in ingrediënten kunt je gemakkelijk een persoonlijke draai geven aan deze heerlijke pannenkoek. Perfect voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden, biedt okonomiyaki een zachte introductie tot de fascinerende wereld van de Japanse gastronomie. Experimenteer met smaken en maak van elke hap een unieke ervaring!

Recept voor frans stokbrood

Met dit recept voor frans stokbrood maak je gemakkelijk zelf een echte Franse klassieker. Het proces van mengen, kneden en bakken is eenvoudig en lonend, resulterend in een knapperige en luchtige baguette die perfect is voor elke maaltijd. Geniet van de smakelijke eenvoud van Frankrijk in je eigen keuken.

Geen inspiratie voor kerst?

Dit klassieke kerstgebraad is een verrukkelijke keuze voor de feestdagen. De knoflook en rozemarijn zorgen voor een aromatische belevenis die uw gasten niet snel zullen vergeten. Met eenvoudige stappen en rijke smaken creëert dit gerecht een warme en feestelijke sfeer aan uw kersttafel.

Siu mai
30 - 60 minGemiddeld

Siu mai

Siu mai zijn een eenvoudige en smaakvolle toevoeging aan je culinaire repertoire. Dit recept geeft authentieke smaken en biedt zowel traditionele dim sumliefhebbers als nieuwe ontdekkers een heerlijke ervaring. Experimenteer met vullingen en serveersuggesties voor een persoonlijk tintje aan deze klassieke Kantonese dumpling.

Eierstoofpotje met tomaat en paprika

eierstoofpotje met tomaat en paprika is een hartig gerecht dat comfort biedt. Met eenvoudige ingrediënten en snelle bereiding, is dit een perfect hapje voor elke avond. Geniet van de rijke smaken in elke hap en probeer dit recept vandaag nog!

Bara met pittige chutney
>60 minGemiddeld

Bara met pittige chutney

Bara met pittige chutney is een heerlijke Surinaamse snack die gemakkelijk thuis te maken is. Met deze gids ervaar je de authentieke smaken van Suriname in je eigen keuken. Probeer het uit voor je volgende feestje of als een smakelijke traktatie voor jezelf. Geniet ervan!

KokenKoken